Куоричини из тыквы с сырной начинкой

Куоричини из тыквы с сырной начинкой

Ингредиенты

400-450 г.
400 г.
2 шт.
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки

Ингредиенты

тыква
400-450 г.
мука
400 г.
яйца куриные
2 шт.
соль
сыр твердый
масло оливковое
1 ст.ложка
масло сливочное
розмарин сушеный
0,5 ч.ложки

Куоричини из тыквы с сырной начинкой
Ну вот решила я взяться за задание Леси и приготовить вот такое интересное блюдо для любителей сырных блюд. Когда муж спросил что у нас на ужин и я ответила «куоричини», он аж подпрыгнул«чего-чего???А я в ответ „ну не пугайся так любимка, это же просто вареники по-итальянски“. Муж успокоился и говорит „ну так бы и сказала сразу, а то куоричини (не смог даже выговорить) какие-то“. К слову добавлю что последний год я много блюд готовлю из тыквы. Вот привезла от свекрови 4 огромных тыквы, каждая размером с 6-ти литровую кастрюлю. Кусочек на любимую тыквенную кашу, а остальное куда?Вот и осваиваю всё новые и новые блюда.

Приготовление
Тыкву запекаем в духовке, даём ей остыть и разминаем в пюре. Добавляем к ней муку, яйца, соль и оливковое масло.


Замешиваем тесто: возможно что муки понадобится больше, всё зависит от сочности тыквы.


Раскатываем тесто в пласт и раскладываем горочками натёртый на тёрке сыр. Накрываем другой частью теста и с помощью формочек вырезаем „куоричини“. У меня нет подходящих формочек, поэтому я воспользовалась обычным стаканом, а потом из кружочков вытягивала лепестки чтоб придать форму цветкаРабочую поверхность присыпаем мукой.


Вот такие у нас получаются сырные цветочки.


В кастрюле закипятить воду, сверху поставить пароварку и поочерёдно опускать туда куоричини. Отдельно в кастрюльке прогреть сливочное масло с розмарином, полить им готовые куоричини и подавать к столу.
Куоричини из тыквы с сырной начинкой

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Куоричини из тыквы с сырной начинкой"

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Какие солнечные вареники получились! Не сомневаюсь, что вкусно!
avatar

Mila

+
0
Люда, спасибо большое!
avatar

lakshmi

+
+1
Так, Анжеліка, ти мені цією стравою вгодила повністю: і тісто цікаве з гарбузом- я таке люблю, і начинка як для вареників дивна, і назву нову вареників по-італійськи освоїмо усі. А ти казала, що як зготуєш щось «з цікавинкою»!, то чоловік не зрозуміє Бачиш, їв і облизувався Не бійся цікавинок- вони роблять життя смачнішим і дозволяють подивитися на звичні кулінарні страви іншими очима Тепер сміливо можеш загадувати своє кулінарне бажання наступному
avatar

Medunya

+
0
Леся, ой повеселила ты меня комментарием!Муж то ел и как ты говоришь «облизувався», только я ему к этим вареникам ещё натушила мяса пол сковороды, иначе он бы голодным остался.Как для меня, то я получила удовольствиеМоя свекровь готовит паровые вареники с капустой размером с кулак — так вот если мой супруг съест штук 10 таких тогда только будет сыт, а если меньше, то дайте ему мясаЧто касается эксперементов — я их не боюсь, просто не всегда могу купить нужные продукты для этого.Но вместе готовить веселей
avatar

lakshmi

+
+1
Очень интересный рецептик! Я тыкву не люблю, но мужа обязательно побалую
avatar

Taiva

+
0
Я раньше тоже не любила, а теперь вот нравится и даже оченьНо мужа побалуйте, обязательно!
avatar

lakshmi

+
+1
Анжела, попробую твои «Куоричини». Уж, очень аппетитны!!!
avatar

Glaros

+
0
Лара, буду очень рада если понравится!
avatar

lakshmi

+
0
Бесподобно!
avatar

Lenvasbuk


Рецепты, Вареники и пельмени, галушки, Куоричини из тыквы с сырной начинкой