Рецепты

Карамелизованные апельсины в шоколаде

natapit Написать письмо

Рейтинг

+2051.00

Рецепты пользователя (203)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

апельсины (среднего размера)	6-7 шт.
сахар	650 г.
вода	300 мл
шоколад черный	250 г.

Ингредиенты

апельсины (среднего размера)	6-7 шт.
сахар	650 г.
вода	300 мл
шоколад черный	250 г.

Карамелизованные апельсины в шоколаде — Naranjas confitadas bañadas en chocolate
Очень и очень вкусные, безумно ароматные и красивые конфеты! Делаются очень просто, но требуют времени и внимания. Конечно, рецепт более зимний, но презентуя Испанскую кухню, очень хотелось представить этот великолепный, довольно дорогой, если покупать в кондитерских Европы, десерт-восторг! Рецепт из моих архивов и не участвует в конкурсе.

Приготовление:

Апельсины нарезать кружочками 0,5 см толщиной.

В широкой кастрюле вскипятить воду. поместить в неё апельсины и варить 5 минут. чтобы удалить из них горечь.
Откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь воде.
Из сахара и воды сварить сироп, когда закипит добавить в него апельсины, довести до кипения, убавить огонь и варить 2 часа

Готовые апельсины имеют прозрачную кожуру и янтарного цвета. Выстелить кружочки апельсинов на решетку.

И поместить в нагретую до 120«С духовку на 20 минут, чтобы они подсохли. Я сушила 15 минут, потом перевернула на другую сторону и сушила ещё 15 минут

Дать апельсинам остыть. Растопить на паровой бане шоколад и покрыть им половинку кружочка. Поместить на лист пекарской бумаги и дать застыть при комнатной температуре.
Угощайтесь!