Ореховые трубочки

Ореховые трубочки

Ингредиенты

Тесто:
100 г.
200 г.
300 г.
Начинка:
400 г.
20 г.
3 г.
3 г.
3 г.
125 г.

Ингредиенты

Тесто:
масло сливочное
100 г.
сметана
200 г.
соль
мука
300 г.
Начинка:
орехи грецкие
400 г.
коньяк
20 г.
корица молотая
3 г.
кардамон молотый
3 г.
имбирь молотый
3 г.
сахар
125 г.
пудра сахарная

Ореховые трубочки

Приготовление
Орехи пропустить на мясорубку через мелкое ситечко или если на обычную то два раза, важно чтобы орехи пустили сок, затем добавить сахар, коньяк и пряности, хорошо все размешать.



Размягченное масло взбить до бела миксером, добавить соль, сметану, добавляя просеянную муку порциями замесить однородное эластичное тесто. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
Тесто поделить на 2-3 части, раскатать пласт толщиной не более чем 0.5 см., порезать на прямоугольные широкие полоски, размером с будущую трубочку, в середину вдоль распределить начинку, немного ее приминая чтобы она не рассыпалась, начинки можно класть не жалея, но в то же время столько, чтобы легко было сформовать трубочку.



Затем края поднять на верх и хорошо защипнуть, так же защипнуть концы, можно даже покатать трубочку по столу, но не сильно чтобы она не лопнула, затем придать ровную форму.



Готовые трубочки укладывать на противень, по желанию их можно смазать яйцом. Выпекать до готовности, затем переложить на решетку и посыпать сахарной пудрой.



Приятного чаепития!

Ореховые трубочки

Вернуться к началу рецепта "Ореховые трубочки"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Чудовий рецепт і дуже красиві фото! А чи можна замінити масло на маргарин? Дякую.
avatar

Mari4ka

+
0
Можно конечно
avatar

OLYA-V

+
0
Марiчка, тiльки вищого гатунку.
avatar

Glaros

+
0
а в чай коньячок тоже нужно добавлять?
avatar

Scratch

+
0
ну это уже по желанию, я коньячок так люблю, без чая и с лимончиком
avatar

OLYA-V

+
0
Вот это по нашему .
avatar

Dama

+
0
Вкуснооо!!!
avatar

Glaros

+
0
Смакотища!
avatar

Medunya

+
0
И тесто вкусное, и начинка замечательная!
avatar

tatka

+
0
Дуже смачно. Тісто і начинка суперові.
avatar

Masha


Рецепты, Пирожные, Ореховые трубочки