Тарт с пеканами и облепиховым сиропом

Тарт с пеканами и облепиховым сиропом

Ингредиенты

Тесто:
300 г.
75 г.
75 г.
200 г.
1 шт.
Начинка:
100 г.
0,5 ч.ложки
1 стакан
сироп фруктовый (облепиховый)
0,75 стакана
2 ст.ложки
1,5 стакана
1 стакан
2 ст.ложки
1 ч.ложка

Ингредиенты

Тесто:
мука
300 г.
мука миндальная
75 г.
пудра сахарная
75 г.
масло сливочное
200 г.
яйца куриные
1 шт.
Начинка:
масло сливочное
100 г.
соль
0,5 ч.ложки
сахар тростниковый
1 стакан
сироп фруктовый (облепиховый)
0,75 стакана
ром темный
2 ст.ложки
орехи грецкие
1,5 стакана
орехи пекан
1 стакан
мука
2 ст.ложки
крахмал
1 ч.ложка

Тарт с пеканами и облепиховым сиропом

Приготовление

Сегодня я ожидала в гости очень хороших девушек. И эти девушки, в отличии от большинства современных девушек, любят таки вкусно и много поесть. И выпить)))). Люблю таких кормить, честное слово. И творческая жилка просыпается, и хочется не просто покормить, но разделить удовольствие от придумки, от процесса готовки, от самой еды.
Так вот. Орехи пекан давно меня манили. Так и напрашивались в какое-нибудь блюдо. Короче, напросились. И не зря так долго ждали.
Еще у меня простаивала бутылочка облепихового сиропа – густого, ароматного, сладкого (допускаю, что даже полезного).
И я их познакомила и поженила))))
Тарт получился волшебный. Не знаю даже как описать получившийся вкус… карамельно-ромово-ореховый… очень насыщенный, очень богатый, просто «очень». Рекомендую со всей ответственностью! Сладкое было в конце ужина и до него были съедены буханка хлеба, киш с грибами, выпито 3 бутылки винца… ну вы понимаете? Места было мало («желудочек у котенка мааааленький…»). Но тарт ушел «быстрым шагом»))))

Сначала готовим песочное тесто. Смешиваем в комбайне муку, миндальную муку, сахарную пудру и порезанное кубиками сливочное масло. Взбиваем до образования мелкой кромки. Затем добавляем в смесь слегка взбитое вилкой яйцо и мешаем до образования теста. Тесто собираем в шар, закручиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на часик – охладиться.

Через час в круглую форму быстро раскатываем тесто, формируем бортики и снова ставим в холодильник – отдохнуть и охладиться.

Разогреваем духовку до 170С.

Для начинки смешиваем все ингредиенты, кроме пеканов. Должна получиться довольно густая орехово-сахарная масса.

В форму с тестом выкладываем начинку, сверху по начинке аккуратно распределяем орехи пекан (супер, если вы заполните ими все пространство, я вот наскребла только так… не сильно густо…). Осторожно ставим форму с тартом в духовку и запекаем в течение 35-40 минут.

Поверьте мне.
Приготовьте.
Попробуйте.
Поделитесь удовольствием с друзьями.
И оно не раз еще вернется)))))))))))

Тарт с пеканами и облепиховым сиропом

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Тарт с пеканами и облепиховым сиропом"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Класно! Такое разнообразие ореховых вкусов!
avatar

Mila

+
0
спасибо! и его точно стОит приготовить. он невероятно вкусный. я не ожидала сама, честное слово.
avatar

Katushka

+
0
вот повезло девушкам
avatar

stfalcon

+
0
на то они и девушки)))
avatar

Katushka

+
0
Ах да… хороший пирог.
avatar

Dana

+
0
спасибо)
avatar

Katushka


Рецепты, Пироги, Тарт с пеканами и облепиховым сиропом