Тарт с овощами и курицей

Вкусный, сытный пирог, в какой-то мере аналог пиццы!

Приготовление:

Муку просеять. В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить желток и 2 ст.ложки ледяной воды.

Быстро замесить тесто, скатать в комок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Кабачок порезать овощечисткой на тонкие пластинки и замочить в холодной воде, тогда они станут более эластичными.

Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле до золотистого цвета.

Запеченную или вареную куриную грудку порезать небольшими кусочками.

Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки в круг диаметром 26 см.

Выложить тесто в форму Ф — 24 см, прижать тесто к бортикам формы и наколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 15 минут в холодильник. Затем положить поверх теста лист пищевой бумаги и насыпать горох или фасоль. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут. Снять бумагу с горохом и печь еще 5-7 минут до золотистого цвета краев теста.

Выложить на песочную основу пассированный лук.

Поверх лука разложить кусочки курицы, по краям пластинки кабачка, заворачивая их волнами. Перец порезать колечками и разложить по центру тарта. Сливки смешать с яйцом и равномерно залить тарт, посыпать тертым сыром.

Поверх тарта разложить помидоры черри. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Перед подачей украсить тарт листиками петрушки. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Тарт с овощами и курицей"