Лохматый пляцок

Лохматый пляцок

Ингредиенты

0,5 кг
250 г.
4 шт.
10 г.
300 г.
1 ст.ложка

Ингредиенты

мука
0,5 кг
маргарин
250 г.
сок лимона
яйца куриные
4 шт.
разрыхлитель теста
10 г.
сахар
300 г.
какао
1 ст.ложка
орехи
вишни консервированные

Лохматый пляцок
И вот во внимание уважаемого общества еще один старинный рецепт.

Приготовление
Муку перетереть с маргарином, добавить сок из лимона, сахар 250 г, желтки, порошок для печенья, замесить тесто, разделить на 3 части. К одной добавить какао и еще раз вымесить. Сформировать тесто в шарики и в холодильник на ночь.

Противень устелить пергаментом, разогреть духовку до 180 *
Белки взбить в крутую пену, добавить 4 ст ложки сахара, еще раз хорошо взбить.
На дно противня через свекловичную терку потереть белое тесто (1 шарик и еще немножко), затем коричневые тесто, посыпать орехами, разложить вишни или повидло.

Сверху выложить ложкой взбитые белки и потереть остальное белое тесто.

Выпекать минута 40.
Лохматый пляцок
Вынуть из духовки, через минут 5 перенести с помощью пергамента на доску и порезать на порционные кусочки, так, чтобы в каждом была вишенка или повидло.

P.S. Этим рецептом пользовались еще во второй половине XIX века (исследован автором), правда пекли его в камине (многие хозяйки не давали порошка к печенью — не было необходимости (проверено автором))
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Лохматый пляцок"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Моя тьотя щось подiбне пекла. Дуже смачно!
avatar

Glaros

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
avatar

babenko-tanya

+
0
Мені подобається!
avatar

Dana

+
0
Дуже смачний пляцок
avatar

Masha

+
0
Всім дякую
avatar

Sol


Рецепты, Пироги, Лохматый пляцок