Пастичини

Пастичини

Ингредиенты

4 шт.
180 г.
220 г.
50 г.

Ингредиенты

белки яичные
4 шт.
сахар
180 г.
стружка кокосовая
220 г.
мука
50 г.
соль

Пастичини
Пастичини — воздушное легкое итальянское кокосовое печенье. Чемто похоже на кокосовое безе, но со своей оригинальной текстурой, не похожее ни на что до сих пор попробованное. Печенье очень и очень вкусное — исчезает со стола мгновенно. Процесс дегустации можно было сравнить с лузганьем семечек: не успеваешь доесть предыдущую печеньку, а рука непроизвольно тянется к следующей. И, что очень важно, печенек получается ТАК много!!! Ну сами плюсы Для Новогодних и Рождественских коробочек с выпечкой — идеальное!

Приготовление
Белки размешать с сахаром. Поставить смесь на водяную баню и постоянно взбивать до полного растворения сахара (примерно 2-3 минуты) — надо просто чтобы сахар растворился, а взбивать до пышной пены не надо.

Добавить соль, кокосовую стружку и муку и поставить в холодильник на 30 минут.

Из образованного теста скатать шарики как большая вишня. Выпекать 30 минут при 180 ℃.

Чтобы печенье внутри осталось слегка тянучим, его следует сразу с противня поместить в стеклянную банку и закрыть. Если печенье оставить на воздухе, оно превращается в полностью хрустящее. В этом тоже есть своя изюминка.
Пастічіні
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пастичини"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Як би то його і собі такий Новорічно-Різдвяний пакунок-подарунок отримати!? Смакота!
avatar

Dama

+
0
Віка, у мене не залишається виходу — давай адресу!
avatar

Medunya

+
0
Скільки рецептів печива викладено останнім часом, один одного краще! Коли готувати?
avatar

Mila

+
0
Міла, спасибки готуємо печиво за 2-3 дні до Нового року чи Різдва. А зараз підбираємо рецепти для майбутньої випічки. Можна деяке навіть наперед спекти-продегустувати, щоб не було потім несподіванок
avatar

Medunya

+
0
Дуже люблю це пачиво!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, як я тебе розумію
avatar

Medunya

+
0
Леся, це прямо кокосове щастя якесь!
avatar

KraLova

+
+1
Лесюню, дякую за рецепт, — це фантастично смачнюще і швидкозникаюче печиво!
avatar

KraLova

+
0
Оля, які суперові печенька у тебе вийшли!
avatar

Medunya

+
0
Ну так за твоїм же рецептом До речі, їх уже нема, ага)))
avatar

KraLova

+
0
Ага, зникають блискавично. Мої навіть умудрилися посваритися, хто і чому більше хапанув
avatar

Medunya

+
0
а на пару збивати вінчиком чи міксером?
avatar

Iryxin

+
+1


а в мене вийшли ось такі!!!
avatar

Iryxin

+
0
Які гарнесенькі!
avatar

Medunya

+
+1
Це печиво дивовижне, а ще хороший варіант використати білки, що лишились! Дякую за рецептик!
avatar

Rudusja

+
0
Дуже приємно, що печиво сподобалось. величезне спасибі за фотозвіт
avatar

Medunya


Рецепты, Печенье, Пастичини