Поджарка из грибов и моркови в картофельном соусе

Поджарка из грибов и моркови в картофельном соусе

Ингредиенты

морква (молодая)
450 г.
500 г.
чеснок (зубки)
2 шт.
1 шт.
0,5 стакана
петрушка (пучок)
1 шт.
картофель (вареная)
3 шт.
имбирь (3 см)
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

морква (молодая)
450 г.
гриби шампіньони
500 г.
чеснок (зубки)
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
вино белое
0,5 стакана
петрушка (пучок)
1 шт.
картофель (вареная)
3 шт.
имбирь (3 см)
олія
сіль
перец черный молотый

Приготовьте легкую поджарку из грибов и моркови. Заправьте картофельно-имбирным соусом. Вкусное аппетитное постное блюдо, можно использовать для начинки в пирог или для пирожков, подходит как гарнир к мясу.

Приготовление
Лучше всего использовать молодую морковь небольших размеров. Если нет такой, берите какая есть.
Грибы быстро помыть под проточной водой. Высушить бумажным полотенцем.
Поджарка из грибов и моркови в картофельном соусе
Лук нарезать мелко или на две части. Чеснок разрезать на две половинки.
Обжарить на сковороде чеснок и лук. Морковь, грибы нарезать. Чеснок достать, он больше не нужен.
Морковь и грибы тушить под крышкой пока не выделится много жидкости. Влить вино, посолить, поперчить.
Тушить 15 мин.
морква гриби
Нарежьте мелко петрушку и имбирь.
петрушка імбир
Загрузите в чашу блендера подавленную вилкой картошку, петрушку, имбирь, половину жидкости от тушения моркови с грибами. Добавьте необходимое количество воды, в которой варилась картошка. Если есть необходимость добавьте соль, перец.
петрушка імбир картопля
Взбивать миксером до консистенции жидкой сметаны. Регулируйте водой, в которой варилась картошка.
петрушка імбир картопля
Добавить соус к грибам с морковью.
морква гриби соус
Тушить еще минут 5. Приятного аппетита!
морква гриби соус

Вернуться к началу рецепта "Поджарка из грибов и моркови в картофельном соусе"

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
клас! дуже цікавий рецепт. вперше бачу, щоб картопля — складник соусу, а не гарнір
avatar

Dzyga

+
0
Дякую! Це я так соус " Бешамель" замінила на пісний варіант.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікава та апетитна страва
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінально Картопляний соус виглядає дуже цікаво. Разом з грибами та морквою має бути суперсмачно
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Раджу приготувати
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудовий рецепт. І я про картопляний соус не чула. При нагоді приготую.
avatar

oksanochka86

+
0
Сподіваюсь сподобається
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
Смакота!Цікава ідея використання картоплі для соусу. Виглядає дуже спокусливо (Свєта, облизуюсь, дивлячись на екран)
avatar

Koenigin

+
0
Ага, а якщо використати для приготування кругленьку морквочку, буде ще смачніше
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Koenigin

+
0
Картопляний соус до грибів, а не навпаки?! Свіже!!!
avatar

OlgaShehera

+
0
Навпаки, то буде банально
avatar

NONNAPINA


Рецепты, Овощные вторые блюда, Поджарка из грибов и моркови в картофельном соусе