Запечённые перцы с кус-кусом, овощами и курицей

Запечённые перцы с кус-кусом, овощами и курицей

Ингредиенты

5 шт.
0.5 стакана
100 г.
4-5 ст.ложки
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
5 шт.
для подачи
для жарки
Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

перец болгарский (желтый)
5 шт.
кус-кус
0.5 стакана
брынза
100 г.
кукуруза консервированная
4-5 ст.ложки
морковь
1 шт.
кабачки
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
филе куриное
1 шт.
яйца куриные
5 шт.
соль
базилик фиолетовый
для подачи
масло растительное
для жарки
перец черный молотый

Когда приезжают мои дети всегда хочется порадовать их новым и необычным блюдом наряду с любимыми. Решила запечь перцы и сделать начинку с кус-кусом. Получилось очень вкусно и ярко. Кук-кус сам по себе суховат, но в сочетании с овощами, брынзой и курицей просто фантастика!

Приготовление:
Нарезать кубиками кабачок, морковь и лук, обжарить их на растительном масле.
Запечённые перцы с кус-кусом, овощами и курицей

Куриное филе нарезать небольшими кубиками и также обжарить до румяной корочки.


Кус-кус залить кипятком 1:1, хорошо размешать пока впитается вся жидкость.


К кус-кусу добавить обжаренные овощи, кукурузу и нарезанную кубиками брынзу.


Яйца разделить на белки и желтки. 3 белка взбить венчиком в отдельной посуде.


К кус-кусу с овощами добавить куриное филе и белки, соль, перец, хорошо всё перемешать.


У перцев срезать крышечку, вычистить серединки, опустить перцы на 5 минут в кипяток, затем в холодную воду, обсушить бумажными полотенцами и смазать растительным маслом снаружи.


Начинить перцы подготовленной начинкой, оставляя немного места для желтков. Накрыть крышечками.


Духовку включить на 200 градусов, запекать перцы 30 минут, затем снять крышечки сверху вылить желтки, посолить и поперчить и ещё на 5-7 минут чтоб схватились.

Приятного аппетита!


Вернуться к началу рецепта "Запечённые перцы с кус-кусом, овощами и курицей"

Комментарии (28)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
які ж гарненькі фото!!! так апетитно!!! теж хоча б від одного перчика не відмовилася
avatar

Vizajust

+
0
Спасибо Олеся!
avatar

lakshmi

+
0
Очень красиво, вот кус-кус никогда не пробовала
avatar

julinka05

+
0
Я первый раз пробовала в Тунисе, а у нас он дорогой, вот купила первый раз на несколько блюд.
avatar

lakshmi

+
0
вот и я смотря на цену пока не рискнула купить его…
avatar

julinka05

+
0
Ох, какая ж вкуснятина!!!!
avatar

Candy

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
смакота — люблю все і перці, і кускус, і курочку :)
avatar

gutka

+
0
avatar

lakshmi

+
0
Как вкусно! Настоящее осеннее блюдо, и по цвету, и по содержимому!
avatar

Aitara

+
0
как красиво получилось! захотелось приготовить такие же!
avatar

Tetianka

+
0
ну дуже гарні фото.
avatar

Laran

+
0
Дуже красиво. Овочі з куркою -чудове поєднання До кус-кусу ще не доросла -вона не в моєму ціновому сегменті.Хожу, кручусь навколо, але поки не беру — надто дорого
avatar

Medunya

+
0
Леся, спасибо!Открою тайну… когда я покупала кус-кус, а было это дело в Киеве, он стоял рядом с рисом за 20 гривен и я от радости что его увидела подумала что на 20 гривен как бы можно раскошелиться раз и взяла его.Мы там с дочкой делали покупки и рассчитывалась я карточкой даже не зная что на самом деле этот кус-кус совсем не 20 гр стоит и наверно бы и не узнала, уже дома выбрасывала чеки из сумки и мне случайно чек из Киева в глаза бросился и так невзначай я увидела цену на кус-кус.Второй раз я его точно не куплю, для меня это тоже слишком дорого, но раз уже купила, то использую его с пользой
avatar

lakshmi

+
0
Пошукайте кус-кус там де італійські товари продають, в нас багато точок є. там кус-кус вартує 30 гр за кілограм, ще можна собі дозволити.
avatar

Mariana

+
0
Дуже цінне уточнення — треба іти собі і там пошукати
avatar

Medunya

+
0
Марианочка, у нас в городе нет нигде.Я после поездки в Тунис искала кус-кус очень долго, не нашла нигде, конечно время идёт, может уже и появился, но пока на глаза мне не попадался.
avatar

lakshmi

+
0
Кус-кус є у «Фуршеті» — виробник «Такі справи».У перерахунку на кілограм він коштує там у цього виробника 45 гривень за кілограм .
avatar

Medunya

+
0
Леся я покупала килограммовую упаковку от «Жменьки», тоже 45 гривен стоит, Может в «Фуршете» уже появился, помню я там производителя «Такі справи» покупала нут.
avatar

lakshmi

+
0
Выглядит аппетитно, сочно и должно быть ароматно! Очень приятные фото!
avatar

MariaS

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Люблю кус-кус, теж недавно фарширувала ним перці, тільки з овочевою начинкою. Гарне фото!
avatar

Mariana

+
0
Спасибо дорогая! Действительно вкусно получается, сам перец придаёт начинке сочности
avatar

lakshmi

+
0
очень вкусно! фото такое реалистичное, что хочется взять вилку и приступить к трапезе!
avatar

natapit

+
0
Натуль спасибо!Честно сказать когда вытащила из духовки такой был аромат, что и правда хотелось сразу съесть, но фотосессия это святое!
avatar

lakshmi

+
0
и я всегда ем остывшее, дааа… это требует жертв!
avatar

natapit

+
0
Дуже смачнезні перчики, теж хочу спробувати цей кус-кус, цікаво
avatar

Sellin

+
0
Мне нравится что эту крупу не нужно варить, достаточно залить кипятком и хорошо размешать.Если б ещё стоила подешевле, так вообще бы было отлично
avatar

lakshmi


Рецепты, Мясные вторые блюда, Запечённые перцы с кус-кусом, овощами и курицей