Мини кюфта с начинкой из брюссельской капусты

Мои приветствия вам дорогие хозяюшки!!!

К капустному флешмобу приготовила интересное и вкусненькое блюдо мини кюфту с начинкой из брюссельской капусты. И спешу поделиться с вами.



Кюфта достаточно традиционное блюдо для стран Ближнего Востока: Турции, Азербайджана и Армении. Но рецепт разошелся по миру и полюбился и украинцам и хорошо нам смакует. Решила подстроить под вкус семьи и ход флешмоба, использовав капустную начинку.

А именно, начинку из брюссельской капусты.

Приготовление

Приготовим фарш для кюфти:

Перемелем мясо, приправим солью, перцем, сухой мятой, добавим яйцо, вымоченный в молоке кусочек подсушенной сладковатой булочки, дальше почищенный и порезанный мелко лук. Все тщательно вымешиваем. И оставляем «отдохнуть».

Отварим брюссельскую капусту

( 5-6 мин) в бульоне с приправами, какие вам по вкусу.

Формируем кюфту

: из охлажденного фарша формируем достаточно большие шарики и в середину каждой из них выкладываем отваренную брюссельскую капусту.

Далее отвариваем.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем и приправляем. Опускаем наши шарики и варим минут 15.

Вылавливаем шумовкой, выкладываем на блюдо. Можно полить растопленным сливочным маслом.



Хорошим гарниром послужит отварная полукольцами морковка и зелень.

Приятного аппетита! И будьте здоровы!!

Вернуться к началу рецепта "Мини кюфта с начинкой из брюссельской капусты"