Рецепты

Бриоши с вареньем

Переводы рецепта

lakshmi (Анжелика) Написать письмо

Рейтинг

+1915.00

Рецепты пользователя (216)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука пшеничная	175 г.
яйца куриные	1 шт.
разрыхлитель теста	15 г.
сахар	3 ст.ложки
сметана	150 г.
соль
варенье

Бриоши — маленькие французские булочки из нежного теста, которые подаются к завтраку. Названы в честь французского кондитера Бриоша, который впервые предложил этот рецепт. Бриошей существует много разных видов и приготовление требует определённого времени, но я предлагаю экспресс рецепт взятый из французской кулинарной книги, которым поделилась larik_malasha.

Бриоши с вареньем

Приготовление

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Бриоши с вареньем

Яйцо взбиваем отдельно вилкой, добавляем к сухим ингредиентам вместе со сметаной.
Бриоши с вареньем

Тесто получается липкое. Накладываем его ложкой в формочки для маффинов.
Делаем пальцем небольшие выемочки и в них кладём немного густого варенья.
Бриоши с вареньем

Закрываем оставшимся тестом булочки.
Бриоши с вареньем

Включаем духовку на 160 градусов и выпекаем булочки около 25 минут до золотистого цвета.
Булочки получаются очень воздушные и нежные.
Приятного аппетита!