Рецепты

Рыба в соусе "Баже"

Переводы рецепта

ulia-maktyb Написать письмо

Рейтинг

+202.00

Рецепты пользователя (54)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Ингредиенты
рыба	1 кг
яйца куриные	2 шт.
соль

Соус:
орехи грецкие	1-1,5 стакана
сок гранатовый	0,5 стакана
вода	0,7 стакана
чеснок (зубки)	5 шт.
перец красный молотый	1 ч.ложка
хмели-сунели	1 ч.ложка
уцхо сунели	1 ч.ложка
соль
петрушка

Ингредиенты

Ингредиенты
рыба	1 кг
яйца куриные	2 шт.
соль

Соус:
орехи грецкие	1-1,5 стакана
сок гранатовый	0,5 стакана
вода	0,7 стакана
чеснок (зубки)	5 шт.
перец красный молотый	1 ч.ложка
хмели-сунели	1 ч.ложка
уцхо сунели	1 ч.ложка
соль
петрушка

Очередное из Грузинской кухни — рыба в соусе «Баже». Блюдо состоит из 2-х основных этапов: приготовление соуса «Баже» и собственно — самой рыбы.

Сочетание рыбы с грецким орехом и грузинскими специями… м-м--м это надо пробовать, не передать словами)))

Приготовление

Рыбу разделить на порционные куски и посолить.
Яйца взбить, опустить в них куски рыбы и обжарить (с 2-х сторон) в масле до готовности.
Готовую рыбу отложить. Займёмся приготовлением соуса «Баже».
Орехи+чеснок+соль тщательно истолочь в ступке. Если нет времени — измельчите в мясорубке.
Добавьте перец — немного измельчённой зелени и все специи.
Полученную смесь развести гранатовым соком или смешанным с кипячёной водой винным уксусом.
Густота соуса должна быть почти как сметана (хотя этот момент — не принципиален)
Готовым соусом залить рыбу и украсить зеленью.
Наслаждайтесь вкусом.
Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Рыба в соусе "Баже""

Похожие рецепты