Свинина с яблочным соусом

Свинина с яблочным соусом

Ингредиенты

2 кг
2 ст.ложки
1,5 стакана
1 шт.
3-4 шт.
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1 шт.
1 ч.ложка
1 ч.ложка
2-3 ст.ложки

Ингредиенты

свинина
2 кг
масло растительное
2 ст.ложки
сок яблочный
1,5 стакана
лук репчатый
1 шт.
тимьян
3-4 шт.
кориандр молотый
1 ч.ложка
перец душистый горошек
1 ч.ложка
яблоки
1 шт.
мед
1 ч.ложка
сок лимона
перец кайенский молотый
соус табаско
соль
крахмал
1 ч.ложка
вода
2-3 ст.ложки

Свинина с яблочным соусом

Нежное мясо, пропитанное яблочным соком и насыщенный, пряный соус. Нам очень понравилось.
Попробуйте!

Приготовление



Окорок (целым куском) смазать растительным маслом.
Сотейник с широким дном нагреть, масла наливать не надо. Выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки на сильном огне.



Постепенно добавить сок. Уменьшить огонь до «ниже среднего».
В кастрюлю выложить веточки тимьяна, очищенную луковицу, разрезанную пополам, кориандр и душистый перец. Немного посолить. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа, время от времени переворачивая мясо.



Яблоко разрезать на 4 части. Добавить к мясу. Тушить около получаса, чтоб яблоко разварилось.



Мясо выложить на блюдо. Накрыть фольгой.





Содержимое сотейника протереть через сито в небольшую кастрюльку. В полученный соус добавить мед, лимонный сок кайенский перец, табаско, если надо подсолить.



Соус на среднем огне довести до кипения.



Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой влить в кипящий соус. Постоянно помешивая, варить до загустения соуса (3-4 минуты).



Мясо нарезать на порционные ломтики толщиной около 1 см.

Свинина с яблочным соусом

Подавать с соусом, салатом и свежим хлебушком.
Гарнир на Ваше усмотрение.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Свинина с яблочным соусом"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
выглядит аппетитно и вроде ничего сложного . спасибо за рецепт
avatar

stfalcon

+
0
Сложного ничего нет!
avatar

Glaros


Рецепты, Блюда из мяса, Свинина с яблочным соусом