Торт «Загадка»

Торт «Загадка»
Ингредиенты
Блинчики:
250 г.
250 г.
2 шт.
2 ст.ложки
0,3 ч.ложки
3 ст.ложки
Начинка:
3 шт.
3 ст.ложки
20 г.
Крем:
280 г.
1 шт.
60 г.
0,5 ст.ложки
150 г.
Ингредиенты
Блинчики:
кефир
250 г.
молоко
250 г.
яйца куриные
2 шт.
сахар
2 ст.ложки
соль
0,3 ч.ложки
масло растительное
3 ст.ложки
мука
Начинка:
яблоки
3 шт.
сахар
3 ст.ложки
масло сливочное
20 г.
корица молотая
Крем:
сливки
280 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
60 г.
крахмал
0,5 ст.ложки
шоколад
150 г.
Ингредиенты
стружка кокосовая
мастика
шоколад

Торт «Загадка»
Представляю Вам торт из блинчиков, глядя на который, не сразу поймешь из чего он приготовлен. В преддверии Нового года украсила его дракончиком – символом 2012г. Рецепт публикуется впервые.

Приготовление

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту. Я пекла на кефире с молоком.

Подготовить крем: Взбить яйцо с сахаром, добавить 50гр холодных сливок с разведенным в них крахмалом. Остальные сливки нагреть до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить постепенно во взбитое яйцо. Варить на водяной бане до загустения.

К полученной массе добавить шоколад, размешать до его растворения, затем крем охладить.

Подготовить начинку: яблоки почистить от кожицы и семян, порезать кубиками 1- 1.5см.
Растопить на сковороде масло и сахар до образования карамели,

Затем добавить яблоки и пожарить 3-4 мин до полуготовности яблок.

Куполообразную миску выстелить пищевой пленкой и выложить стенки блинами, смазывая их кремом.

На край блина выложить ложку начинки, свернуть рулетиком.

Рулеты выкладывать по кругу,

смазать кремом и так, пока не заполнится вся форма.

Верх накрыть блином и подвернуть края. Закрыть торт пищевой пленкой и поставить в холодильник для застывания минимум на 2 часа.

Перевернуть форму.

Верх торта залить растопленным со сливками шоколадом. Украсить по желанию. Я украсила кокосовой стружкой и дракончиком из мастики.
Торт «Загадка»

Вернуться к началу рецепта "Торт «Загадка»"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
как оригинально! и конечно вкусно!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Великолепный торт!
avatar

Reqin

+
0
Благодарю!
avatar

Mila

+
0
Смакота! І дракончик такий милий
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
+1
Міла стала загадкова,
Щось собі мудрує.
Торт новий приготувала
І нам не шкодує!
avatar

KraLova

+
+1
Оля, дякую! В тебе останнім часом поєтичній дар проснувся!Класно!
avatar

Mila

+
0
Так веселіше))
avatar

KraLova