Блины с апельсиновой карамелью и корицей

Блины с апельсиновой карамелью и корицей
Ингредиенты
яйця курячі
2 шт.
молоко
250 г.
борошно пшеничне
125 г.
масло вершкове
125 г.
пудра сахарная
20 г.
апельсины
1 шт.
цукор
50 г.
кориця мелена

Блины с апельсиновой карамелью и корицей
Давно хотела приготовить блины по-французски, здесь на Кукорама есть несколько рецептов, но когда увидела, как такие блины готовит французский кулинар Мишель Моран, сразу захотелось приготовить. Смаковали на завтрак, прекрасное начало дня.

Приготовление
— в большой миске взбить яйца (в оригинальном рецепте 2 яйца и желток).
Млинці з апельсиновою карамеллю та корицею
— постепенно добавить муку и перемешать.
Млинці з апельсиновою карамеллю та корицею
— затем медленно налить молоко и смешать так чтобы избавиться комков. В конце добавить сахарную пудру.
Млинці з апельсиновою карамеллю та корицею
— в кастрюле или микроволновке растопить сливочное масло и оставить немного остыть. К гладкой массе теста добавить половину сливочного масла и ставим тесто в холодильник на 15 минут.
— апельсин хорошо вымыть, ошпарить кипятком, снять с половины цедру, которую потом порезать мелкими полосками, а с апельсина выжать сок.
— чтобы сделать карамель, остальное сливочное масло разогреть в сковороде и залить апельсиновым соком. Уменьшить огонь и приправить корицей. Когда сок немного выпарится добавляем сахар-песок и подготовленную цедру апельсина, прогревать пока все это сочетается.
— затем на разогретой сковороде для блинов жарить тонкие блины. Теплые блины выкладываем сразу на тарелочку, составляя в четыре, поливаем карамелью, декорируем листиками мяты (мелиссы), слегка посыпать корицей, по желанию можно украсить кусочками апельсина.
Приятного аппетита!
Млинці з апельсиновою карамеллю та корицею
И мой утренний кофе с молочной пенкой.
Млинці з апельсиновою карамеллю та корицею

Вернуться к началу рецепта "Блины с апельсиновой карамелью и корицей"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
О, ці млинці по-французьки!Це надзвичайно смачно
avatar

Medunya

+
0
Це надзвичайно смачно

так, відчуваю буду часто їх готувати
avatar

gutka

+
0
Обожнюю такі млинці!
avatar

OlgaSuper

+
0
при нагоді ще твої приготую (немає наразі коньяку вдома)
avatar

gutka

+
0
З лікером теж смачно виходить
avatar

OlgaSuper

+
0
Катя, очень соблазнительные у тебя блины получились!
avatar

lakshmi

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Чудово. На сніданок обов'язково такі приготую
avatar

Trashy

+
0
рекомендую
avatar

gutka

+
0
ніжні і ароматні млинці… ну і кава ням-ням
avatar

Sellin