Торт "Зимний двор"

Торт “Зимний двор”.

Приготовление

В посуду насыпать сахар, добавить яйца, мед, маргарин и поставить на водяную баню, все время перемешивая, пока не растворятся кристаллы сахара. К этой смеси добавить соду, и когда масса начнет увеличиваться в 2-3 раза добавить 1,5 стакана муки, перемешать. Как только тесто станет однородным, снять с огня, дать остыть, а затем добавить 3 стакана муки. Из него раскатать лепешки и выпекать при средней температуре. В зависимости от густоты теста, толщины лепешек и размеров, их получится 5 штук. После выпечки дать остыть на гладкой поверхности каждой лепешке отдельно. С этого же теста сделать елки, ограждение и домик.

Приготовление крема
Яйца и сметану взбить до однородной массы.

Приготовление белкового крема
Белок взбить до пены, добавить сахар, лимонную кислоту и эссенцию. Еще раз взбить массу (пока масса не будет держаться на венчике).

Приготовление торта
Коржи промазать кремом, дать немного постоять. С помощью белкового крема сделать снеговичка, склеить елки по стволам, установить ограждение и домик. Верх торта смазать белковым кремом и все посыпать кокосовой стружкой белого цвета.
Готовый торт поставить в холодное место, чтобы все хорошо застыло.

Вернуться к началу рецепта "Торт "Зимний двор""