Recipes

Lean borsch with eggplants

Recipe translations

lakshmi (Анжелика) Write a letter

Rating

+1915.00

User recipes (216)

Speed: Quickly (1 hour)
Difficulty: Easy
Method: Recipes for plate

Ingridients

eggplants	2 шт.
onion	1 шт.
carrot	1 шт.
beet	1 шт.
white cabbage	250 g.
tomatoes	4 шт.
bell pepper	1 шт.
garlic (cloves)	3 шт.
potatoes	4 шт.
sugar	20 g.
salt
sour cream
vegetable oil
ground black pepper
greens

For 8 porions

Ingridients

eggplants	2 шт.
onion	1 шт.
carrot	1 шт.
beet	1 шт.
white cabbage	250 g.
tomatoes	4 шт.
bell pepper	1 шт.
garlic (cloves)	3 шт.
potatoes	4 шт.
sugar	20 g.
salt
sour cream
vegetable oil
ground black pepper
greens

Once appear on the market at an affordable price eggplant begin to prepare this soup. It`s one of the favorites in my house.

Preparation:

It`s better to peel eggplants, dice them, add salt and let it stay for 30-40 min.
Lean borsch with eggplants

Heat the pan and sauté onion and carrot in oil, then squeeze eggplants and add to the frying, fry together. Grate beetroot, add in the pan and sprinkle with sugar, mix it. Add sliced pepper and grind tomatoes (before peel them). Add salt and pepper in frying to taste, stew all together for 5-7 min.

Pour water in saucepan, put potatoes, wait to boil, then add cabbage. When cabbage boils,add frying in borsch.

When it boils, add salt to taste, press garlic and add chopped greens. Mix and turn off the gas.
Serve with sour cream.

Bon Appetite!!!

Top of recipe "Lean borsch with eggplants"

1439
lakshmi
13 September 2013, 01:53
I Like
16
- Medunya,
- tatka,
- natapit,
- kvitochka07,
- julinka05,
- teterenok,
- Mariana,
- Sellin,
- Dzyga,
- gutka,
- Laran,
- Vizajust,
- Aitara,
- AnnaMaksimenko,
- Candy,
- Tetianka
Add to Favorites

Similar recipes

Вдячна за рецептик, я вчора спробувала приготувати з баклажанами, але на м ясному бульйоні, так чоловік і не зрозумів що там є баклажани, а смак вийшов насичений і приємний.
Тільки баклажанів я клала менше

tori

13 September 2013, 08:14
Answer
↓

Виточка, конечно можно и на мясном бульоне приготовить, мне просто очень нравится такой постный вариант, когда очень много овощей в составе, да и он ничуть мясному не уступает, такой же сытный получается

lakshmi

13 September 2013, 13:35
Answer
↑
↓

Попробую обязательно пока баклажаны есть!

Aitara

13 September 2013, 11:57
Answer
↓

Попробуй Катюша! Пока есть баклажаны я из них тоже много всего готовлю!

lakshmi

13 September 2013, 13:36
Answer
↑
↓

Анжелика, спасибо за идею классного борщика!

а еще мне очень салфетка понравилась, похоже что это ручная работа и связано крючком

может и себе навязать салфеток когда будет свободная минутка

Tetianka

13 September 2013, 12:50
Answer
↓

Танюша, спасибо!

Салфеточка ты права, связана крючком, вязала моя доченька очень давно, когда была школьницей, сейчас ей некогда вязать, да и живёт она в другом городе.Я тоже крючком немного умею вязать, но много лет ничего не вязала, надо вспоминать, а времени совсем на это нет.Сейчас даже вышивку забросила из-за отсутствия времени

lakshmi

13 September 2013, 13:39
Answer
↑
↓

вкусный борщик

julinka05

13 September 2013, 13:09
Answer
↓

Спасибо Юльчик!

lakshmi

13 September 2013, 13:40
Answer
↑
↓

ммм… какой интересный борщик! вкусно!

natapit

13 September 2013, 16:25
Answer
↓

Спасибо Наташенька!

lakshmi

14 September 2013, 01:08
Answer
↑
↓

КлассНе встречала, такого рецепта))

Candy

13 September 2013, 18:21
Answer
↓

Алиан, попробуй по возможности, очень вкусно!

lakshmi

14 September 2013, 01:09
Answer
↑
↓

Даже не сомневаюсь!!! Я уже мамуле, продиктовала, рецепт по телефону)) так что сегодня буду обедать твоим борщиком

Candy

14 September 2013, 10:41
Answer
↑
↓

Буду ждать отзыва, очень интересно как вы оцените этот борщ

lakshmi

14 September 2013, 16:08
Answer
↑
↓

Ликочка, большое спасибо, тебе за рецепт, а маме, за исполнение!!! Первый раз, ела борщ, без мясаи мне понравилось!!! Спасибочки!!! Теперь буду сама, учиться)))