Recipes

Cutlets "Chestnut"

Cutlets "Chestnut"

Ingridients

Ingridients

beef
500 g.
eggs
3 шт.
butter
100 g.
bread crumbs
1 glass
salt
ground black pepper
vegetable oil

Cutlets «Chestnut»

I present to you one more Ukrainian dish — cutlets, reminiscent by shape chestnuts. Despite the fact that cutlets are prepared from lean beef, they turn out very juicy and tasty. Recommend to cook and treat your loved ones!

Preparation


Mince prepared beef twice, add 2 eggs, salt, pepper to taste. Knead well and bring mince to homogeneous, tight mass.

Cut butter in bricks of 10 g, spread on plate and put in freezer for 5-10 min. Pour bread crumbs on plate, mix egg in separate plate. Form from resulted mince round flat cakes, put in the middle piece of frozen butter.

Pinch edges of cutlet, bringing it shape of ball. Soak cutlet in mixed egg, roll in eggs and repeat this step again.

Fry in heated oil till golden crust.

Spread fried cutlets in saucepan, add 2 tbsp of hot water, cover with lid and put in heated to 190 C oven for 10-15 min.

Serve with your favorite garnish or with salad. Bon Appetite!
Cutlets

Top of recipe "Cutlets "Chestnut""

Comments (18)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
смакота!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа!
avatar

Mila

+
0
Хороши «Каштаны»!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса! Я как то редко готовлю из говядины, но эти котлетки мне очень понравились!
avatar

Mila

+
0
Ну да. У нас говядина не очень часто на столе ( у меня тоже). Масло сочность придает.
avatar

Glaros

+
0
Вот так же готовлю куриные с маслом вовнутрь, действительно за счет него сочные получаютсяи название такое прям украинское
avatar

marisha

+
0
название скорее киевское
avatar

stfalcon

+
0
Я думаю, эти котлетки были придуманы в каком-то киевском ресторане.
avatar

Mila

+
0
А во Львове тоже каштаны растут
avatar

marisha

+
0
Спасибо, Мариша! Рецепт и такое название котлеток из кулинарной книги об украинской кухне.
avatar

Mila

+
0
Котлетки хороші, молодець, Міла!
avatar

KraLova

+
0
Спасибо, Оля!
avatar

Mila

+
0
Симпатичные котлетки!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, Люба!
avatar

Mila

+
0
Гарні котлетки!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Люд, вкусные «каштанчики»!!!
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо!
avatar

Mila