Recipes

Plyatsok "Rainbow applepie"

Plyatsok "Rainbow applepie"
Ingridients
Cream
яблука (sweet-sour)
2 kg
150 g.
150 g.
150 g.
100 g.
10 g.
1 tsp.
45 g.
2 spoon
Dough
3 шт.
200 g.
100 g.
sour cream (homemade)
1 spoon
1 spoon
600 g.
Chocolate glaze
4 spoon
3 spoon
2 spoon
1 spoon
40 g.
For 15 porions
Cream
яблука (sweet-sour)
2 kg
цукор
150 g.
spinach puree
150 g.
mashed pumpkin
150 g.
bilberry
100 g.
vanilla sugar
10 g.
кориця
1 tsp.
instant gelatin
45 g.
sour cream
2 spoon
Dough
яйця курячі
3 шт.
масло вершкове
200 g.
цукор
100 g.
sour cream (homemade)
1 spoon
розпушувач тіста
1 spoon
борошно
600 g.
Chocolate glaze
цукор
4 spoon
sour cream
3 spoon
какао темне
2 spoon
масло вершкове
1 spoon
шоколад чорний
40 g.

Plyatsok «Rainbow applepie»
Wonderful juicy plyatsok filled with a variety of flavors and aromas. Beautiful and delicate. Dough — from records of my old notebook of recipes. Filling — my fantasy.

Preparation
For dough mix butter with sugar into fluffy mass:

Add eggs one by one, mixing well:

Add sour cream and baking powder. Stir it:

Add sifted flour. Stir dough:

Dough should be of such consistency:

Divide dough in 4 parts. Cover form (22х22 cm) with parchment paper and slightly grease with butter. Spread 1\4 of dough. Spread evenly at the bottom of form. Easy to do this, covering dough on top with food cellophan and by hands spread dough on top of cellophane. Then cellophane is easily removed:

Bake for 18-20 min at 180 ℃ till light golden color. Bake so 4 flat cakes.
Meanwhile prepare cream: peel apples, grate, mix with cream (sour cream), sugar and boil for 5-7 minutes:

Further, add instant gelatin into apple mass and boil for 1-2 minutes until complete dilution of gelatin:

Divide apple mass in 3 equal parts. Add spinach puree to first(I got frozen) part. Boil for 1 min:

Add vanilla sugar. Stir it:

Add pumpkin puree to second part (I used frozen) and cinnamon. Boil for 1 min:

In third — blueberries (I used frozen). Boil for 1 min:

Cover first flat cake with warm apple-spinach cream:

Cover with second baked flat cake. Cover with apple-pumpkin cream:

Cover with third flat cake and smear it with hot apple- blueberry cream. Cover with fourth flat cake.
For chocolate fudge:
Heat cream, sugar, cocoa, butter until sugar is dissolved. Add the pieces of chocolate. Stir until melting of chocolate:

Top cake with warm icing. Let it harden in the frige at least 2 hours.
It is better to leave for a night:

Before serving, cut flat cake into square pieces-cakes:

Top of recipe "Plyatsok "Rainbow applepie""

Comments (37)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Як завжди, оригінально і святково
avatar

Terry

+
0
Дяки, нам усім було дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
Прочитала «Веселий яблучник»… Лесю, смачний торт-пирiг.
avatar

Glaros

+
0
Лариса, «веселий яблучник» — було б прикольно Треба було коньяку в крем дати, тоді б точно «веселий яблучник» Ти це куди так надовго пропала? Відпочила трошки — і давай до нас Зачекалися
avatar

Medunya

+
0
Гарний яблучник!
Мені цікаво: а шпинат в складі крему не дає ніякого присмаку?
avatar

deJulie

+
0
Дяки. Я до шпинатної маси ванільки додала — там в рецепті пише — смак вийшов ванільним
avatar

Medunya

+
0
Леся, оце так пляцок!!! Вам вже книгу свою пора видавати по випічці!!!
avatar

Mariana

+
0
Дякую за пляцок! Треба буде попробувати дуже гарно виглядає
avatar

Lajnor

+
0
Юліана, спробуй. Пляцок з натуральними барвниками — виходить святково і нешкідливо. Крем — без масла, дуже ніжний і ароматний І пляцок не надто заморочливий
avatar

Medunya

+
0
Ха-ха Мені поки що достатньо і того, що маю
avatar

Medunya

+
0
Леся, як завжди, на висоті!
avatar

KraLova

+
0
Дяки, Оля
avatar

Medunya

+
0
класс! как всегда — отлично!
avatar

natapit

+
0
Дяки, Наталя
avatar

Medunya

+
0
Вкусненько! С таким тестом знакома, пекла, а начинка супер!
avatar

lakshmi

+
0
Тісто насправді чудове — класика. Ще з радянських часів перепис.До нього якраз ось такі начинки найкраще підходять- соковиті, ягідно -фруктові, щоб коржі просочилися їхнім соком і тоді
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарний пляцок вийшов
avatar

Sol

+
0
Спасибі, Оля.І головне — корисна начинка — шпинат, гарбуз, яблука. Усі їдять із задоволенням і користю
avatar

Medunya

+
0
Леся, Ваш новый шедевр меня покорил!Обязательно испеку!
А подскажите, пожалуйста, пюре тыквы замороженное — это обычная тыква без сахара, измельчённая блендером?
avatar

ngerlyand

+
0
Оля, дяки, саме так — звичайне пюре з гарбуза.Пюре з вареного чи запеченого гарбуза без цукру.
avatar

Medunya

+
0
От, глюки вночі були. Наталя, то нічого, що я тебе Олею назвала?
avatar

Medunya

+
0
Нет слов… Просто
avatar

Olya

+
0
Дяки, Оля
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарний пляцок… якраз пора гарбузів почалась, потрібно готувати, а чим шпинат замінити можна? а то не знаю чи знайду його
avatar

Sellin

+
0
Леся, у мене спочатку думка була один крем з вареною морквою і корицею(щоб оранжевий), другий- просто яблучний з лимоном(щоб жовтий), третій — з вишнею(щоб вишневий) Можеш ось такий розклад кольорів зробити. Але у мене сто думок на один раз , тому вийшов з гарбузом, шпинатом і бурівками. А за шпинатом в супермаркетах шукай у відділі де заморожені овочі — повинна там знайти
avatar

Medunya

+
0
І вишня і морква і лимон, все смачне і корисне треба зі всім готувати
avatar

Sellin

+
0
Леся, однозначно що так
avatar

Medunya

+
0
Отлично! Очень яркий пирог! Люблю такие рецепты
avatar

golden_violet

+
0
Дяки, Приємно, що рецепт сподобався
avatar

Medunya

+
0
Шикарний пляцок, такий яскравий!Дуже сподобались начинки, тай і весь пляцок взагалі!
avatar

Mila

+
0
Міла, дякую
avatar

Medunya

+
0
який смачний та кольоровий яблучник — неперевершено, рецепт беру на замітку… я спочатку подумала, що в рецепті має бути ківі
avatar

gutka

+
0
Катя, цей шар справді здалеку виглядає як з ківі. Але те ківі при температурній обробці з зеленого кольору робиться бурим. Ківі тут не підійде.А пляцок виходить смачним — спробуй.Не пошкодуєш
avatar

Medunya

+
0
обов«язково спробую
avatar

gutka

+
0
Краса! Як би це собі наважитись зробити хоч шось подібне...
avatar

Aitara

+
0
Катя, цей пляцок — зовсім неважкий у приготуванні порівняно з іншими. Вдасться обов«язково — наважуйся. А ще він дуже соковитий і ніжний
avatar

Medunya

+
0
В інгредієнтах для крему Ви пишете, що потрібно крему 2 столових ложки. Це помилка?
avatar

NATALOCHKA929