Дуже прмємно, що мій пляцок сподобався Крем слід нагрівати, поки він не стане, як манна каша (але не кип'ятити), а довести десь до 80-90 *С і так помішувати. На паровій бані ця суміш не закипить, лише на чистому вогні може закипіти.
Дуже пухкенька вийшла булка! Просто фантастичний зріз!Настя, а 35 г дріжджів на 200 мл води не забагато? По нормі на таку кількість води іде десь 15-20 г, бо нема особливо важких(жирних) інгредієнтів. які і вимагають трішки збільшеної кількості дріжджів. Можливо, тому вона така і понаростала від такої кількості дріжджів?І чому вона має назву «здобна», адже там нема молока, масла. сметани, бакалії лише одне яйце і трохи олії?
Теж люблю у картопляне пюре докладати мускатний горіх, а саму картоплю варю із зубчиками часнику, щоб було ароматніше. А тут так гарно додано у пюре сухий часник після приготування — візьму собі цей чудовий прийом на озброєння. Запіканка чудова, мої б таку їли хоч щодня
Medunya