Recipes

Pelmeni

Pelmeni
  • Speed: not specified
  • Difficulty: not specified
  • Method: not specified

Ingridients

dough
400 g.
2 шт.
200 g.
minced meat
500 g.
1 шт.
1 шт.

Ingridients

dough
wheat flour
400 g.
eggs
2 шт.
water
200 g.
minced meat
beef
500 g.
onion
1 шт.
garlic
1 шт.
salt
ground black pepper

Pelmeni
It's rather easy to make homemade ravioli pelmeni, however, today for many housewives it's easier to buy them in the shop. But homemade pelmeni are still most delicious. Seemed a piece of meat in the dough, but the taste is impressive. Pelmeni dough is unleavened, it typically consists includes flour, eggs, water, or, rarely, serum. It is important to keep in mind, that the dough should be sufficiently stiff, elastic, homogeneous.

Preparation
So, prepare minced meat: mince meat, onion and a clove of garlic, salt and pepper — mix well.

Sift the flour, then pour it in a form of a hill. Make a small indentation at the top, pour into a water or other liquid, drive eggs in and start to stir, gradually taking the flour from the edges to the middle.

Knead the stiff dough, turn long strands from it with a middle finger thickness. Now cut strands into pieces and roll them as thin as possible into round tortillas. Put stuffing at the center of each and fix the edge. This like.

If you have a form for pelmeni, they come out this like.

Cook pelmeni in small portions in plenty of salted water (10 grammes of salt per 1 liter of water). Lower them into boiling water, and then, when the water boils again, cook over low heat, permanently stirring. Prepared pelmeni float from the bottom the pan. Give them a little more to «ripe», then remove with a slotted spoon and, put in a white bowl, put butter in them, so they don't stuck together.
Eat pelmeni with a spoon so the juice have not been poured. Serving to the table, according to various recipes, pelmeni can be sprinkled with vinegar, sour cream, various hot sauces, sprinkle with herbs

Приятного аппетита!

Top of recipe "Pelmeni"

Comments (10)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
а де ж російський прапор?
avatar

tori

+
0
дуже поспішала коли робила фото. Та мені здається, що це така страва яку готують і знають всі, тому й на конкурс вирішила не виставляти.
avatar

Laran

+
0
Які апетитні пельмені вийшли
Тісто на пельмені чи вареники я замішую переважно без яєць, а якщо з яйцями — то лише на жовтках.А взагалі я пельмені більше люблю їсти, ніж ліпити, бо так довго ліпиш-вариш, а з"їдаються за мить. Тому я з задоволенням пригощусь
А про магазинні — чиста правда.Пельмені взагалі в магазині купувати не треба.
Шкода, що прапорець забувся
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю. Із задоволенням пригостила б в реальному житті, а поки що виходить лише віртуально, нажаль.
avatar

Laran

+
0
как же я их люблю! мой покойный папа нас часто баловал пельменями, так было забавно наблюдать, как он своими крупными руками лепит малюсенькие пельмешки!!!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Наталю! Пельмені це взагалі страва із своїми традиціями в кожній сім"ї.
avatar

Laran

+
0
Пельмешки смакота,теж їх люблю, проте руками їх повністю не ліплю, а маю пельменницю (металеву форму) з нею ліпити пельмені одне задоволення
avatar

Sellin

+
0
Дякую, так пельмені дійсно смачні
avatar

Laran

+
0
о, і я маю форму на пельмені, але вона тільки поштучно робить, наробитисьтребааааа!!!, але та страва того варта, мабуть не знайдеш людини, та й навіть малечі, яка б не любила пельмені.
avatar

MaryanaK

+
0
згодна це справді дуже смачна страва для всіх
avatar

Laran