Recipes

Cake "Heart for Cookorama"

Cake "Heart for Cookorama"

Ingridients

Biscuit
8 шт.
2 glass
2 glass
Cream
300 g.
100 ml
15 g.
sour cream (25%)
3 spoon
150 g.
Drenching
3 spoon
Heart in the center of the cake
cherries (pitted)
0,5 glass
Decor

Ingridients

Biscuit
eggs
8 шт.
sugar
2 glass
flour
2 glass
Cream
cottage cheese
300 g.
cream
100 ml
thickening agent for cream
15 g.
sour cream (25%)
3 spoon
sugar
150 g.
Drenching
cherry juice
cognac
3 spoon
Heart in the center of the cake
cherries (pitted)
0,5 glass
cherry jelly
Decor
maraschino cherries
confectionery granules
coconut shavings

I cook cakes very often, but I always want to cook even familiar cake in a new role. I decided to share my creation, as husband and daughter put excellent mark. At first I had a completely different idea, but it turned out not quite well in terms of appearance and while I pondered whether I should take pictures of what happened the cake was eaten mercilessly. I had to prepare another with completely new ideas. What turned out of it – welcome, please visit!

Cake «Heart for Cookorama»



For this cake I used round baking form of 24 сm in diameter.

Preparation

At first, you should bake 2 biscuits separately. Mix eggs to an increase in volume, gradually pouring sugar. Mix for 7 min. Next, gradually add flour (sprinkle) and stir with spatula from the bottom up.
Cover bottom of form with parchment, pour batter and twist form a bit clockwise (then there will not be bulge in the middle of biscuit) and bake for 30-35 min at 180 C.
Cool both biscuits on grid and cut each in half. We`ll have 4 flat cakes.
Using a template, cut out two hearts in the center of two flat cakes.


Prepare cream: Mix all ingredients in food processor until smooth. The cream turns out thick and is smeared on flat cakes well.
Mix cherry juice with cognac for impregnation of cake.

Begin to assemble the cake. Soak first flat cake with juice from cognac, grease with cream.
Cover with second flat cake, soak it and smear with cream too.


Next, put third flat cake, with cut out heart.



Soak flat cakes and smear with cream. D the same with fourth flat cake. Smear recess with heart inside well with cream. Also smear sides of cake with cream and put cake in the fridge for an hour.



While cake stands in the fridge, prepare jelly. I used ready cherry one, but you can take compote and add gelatin in it. Melt ready jelly in hot water, not as it said on package (in 400 ml), but take — 200 ml. Cool it.

Remove cake, in recess «heart» put cherries densely and carefully pour with cooled jelly. Put again in fridge.


When the jelly hardens, pull out the cake and decorate it. I am not master of decorating cakes, so decorated as could. Sprinkle top of cake with coconut and crumbs from sides, that were cut out. Spread heart with confectionery beads. Yet I remained jelly and I had laid it in molds for ice — after frozing decorated cake by these hearts with a cocktail cherries.
Cake soaked overnight and just melted in mouth!

I wish " Cookorama " prosperity and development, and to all its inhabitants love, peace and good!

Cake

Top of recipe "Cake "Heart for Cookorama""

Comments (24)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
+1
Здорово!Очень нежно и красиво!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!
avatar

lakshmi

+
+1
вау, ещё одно вкусное признание в любвиОчень красиво!!!Ликусь, я не поняла, а первый тортик с какой задумкой был? тоже с сердечком или совсем другой?
avatar

Al_raune

+
+1
Настюша, спасибо!Первый тортик был тоже с сердечками, но меня подвёл сок свеклы, красивое розовое тесто стало коричневым после выпечки, а поскольку тортик я делала шоколадный, то всё практически слилось.Я сделала кучу пошаговых фото, но итоговый результат меня всё же смутил. Пока я колебалась стоит или нет делать фото, тортик был съеденОдин оставшийся кусочек отдала сыну, чтоб он повёз угостить свою девушку.Ну да ничего! Всё что ни делается, то к лучшему.Значит у меня ещё будет повод более тщательно продумать свой тортик.Самое главное что он был очень сладким(что особенно порадовала моего мужа) и вкусным.Будет больше времени, тогда повожусь
avatar

lakshmi

+
0
Ликусь, значит есть повод ещё раз приготовить этот тортик, без пошаговых, которые уже есть(большой плюс по экономии времени), и сфотать только готовый результатжду тортик
avatar

Al_raune

+
0
Неа, Настенька! Всё по-новому прийдётся делать, вместо сока свеклы что то другое использовать, так мне не хочется красители в ход пускатьЯ с ними никогда не работала, да и не хотела быБуду думать
avatar

lakshmi

+
+1
Ликусь, какое признание красиво-вкусное!
avatar

Rodira

+
0
Спасибо Иришка!Я старалась!
avatar

lakshmi

+
+1
Прекрасный торт,и очень оригинально с сердечком придумано
avatar

marisha

+
0
Спасибо Мариша!
avatar

lakshmi

+
0
З сердечком посередині дуже гарно!
avatar

KraLova

+
0
Спасибо Оля! Мне приятно!
avatar

lakshmi

+
0
С такими то авторами и рецептами Кукорама скоро станет самой популярной!
Торт щикарен!
avatar

Scratch

+
0
Пусть станет! Я только ЗА!!!Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
Вашими стараниямия в этом, глядя на рецепты, даже не сомневаюсь!
avatar

Scratch

+
0
Спасибки! Буду стараться!
avatar

lakshmi

+
0
Отличный рецепт!
avatar

stfalcon

+
+1
Если муж сказал, что торт вкусный, то это плюс .

Текст рецепта хорошо и понятно написан. Пошаговые фото есть. Фотографии с общим планом просто шикарны !

Если включить режим зануды, то:
* Думаю, ингридиенты для сердечка стоит перечислить в списке общем списке ингридиентов.
Также для сердца понадобится 0.5 стакана замороженной вишни без косточек и готовое вишнёвое желе в пакете.
Для украшения — коктейльная вишня, кондитерский бисер, кокосовая стружка.
* Предложение «круглая форма для выпечки 24 см» сейчас выглядит оторваным от контекста. Может его перенести в начало блока «Приготовление» и сформулировать как «Нам понадобится круглая форма для выпечки диаметром 24 см»? Или оставить там где сейчас, но выделить как заголовок.

PS. Пожалуйста, указывайте привязку к сложности и времени приготовления . Если не знаете как, то я подскажу.
avatar

stfalcon

+
0
Степан, спасибо за подсказки!Сейчас попробую отредактировать, проверьте потом, если что не так На счёт привязки к сложности подскажите.Если не отрываться и заниматься только приготовлением торта, то часа 4 понадобится, но так как я на работе, то у меня ушёл целый день — начала с утра, потом в обед промазала кремом, а вечером украшала, а фото пришлось делать на следующий день.
avatar

lakshmi

+
0
Думаю, что нужно чистое время приготовления, чтобы человек расчитывал уложиться в это время. 4 часа это привязка к cookorama.net/ru/blog/dolgo-do-1-dnya/

Добавил привязку. Можете зайти в редактирование и проверить или правильно.
avatar

stfalcon

+
+1
Торт дуже гарний і романтичний! А головне чоловікові сподобався
avatar

Dana

+
0
Спасибо Даночка!У меня муж такой сладкоежкаИногда даже шоколад съедается предназначенный для выпечки(надо всё прятать подальше
avatar

lakshmi

+
+1
Да, Анжелика, такой торт пришелся б по душе и королю, и султану. Мужу нужно ценить такое сокровище: жена и красавица, и мастерица.
avatar

Lyuba

+
+1
Ой, Любаша, ну скажешь ты тоже....Я себя совсем не считаю мастерицей, есть куда расти и чему учитьсяПросто стараюсь всегда угодить мужу, чтоб он был сыт, ну и дети конечно.Мне нравится готовить что то новое, но иногда слышу от мужа фразу как из фильма — «я хочу простую советскую котлету»… Ну к тортикам конечно это не относится — сладкое у меня всё принимается на «ура»
avatar

lakshmi