Recipes

Christmas cake "The Winter's Tale"

Christmas cake "The Winter's Tale"

Ingridients

Ingridients
0,7 glass
1,3 glass
1 tsp.
160 g.
3 шт.
prune (cut)
10 шт.
10 шт.
50 g.
nuts (chopped)
Icing
2 шт.
600-800 g.

Ingridients

Ingridients
sugar
0,7 glass
flour
1,3 glass
baking powder
1 tsp.
butter
160 g.
eggs
3 шт.
vanilla
prune (cut)
10 шт.
dried apricots (cut)
10 шт.
raisins
50 g.
dried cranberries
nuts (chopped)
Icing
egg whites
2 шт.
powdered sugar
600-800 g.
lemon juice

Christmas cake «The Winter's Tale»

Preparation


1. Cake: Mix yolks with 2/3 part of sugar and vanilla into white fluffy mass. Gradually add butter.Put mass aside and mix whites with remained sugar into steep peaks. Continue mixing of yolks, add sifted flour with baking powder. At the end add meringue and mix gently by folding. Stir dried fruit and nuts with some flour, sift the excess flour through sieve and add in dough, gently stirring. Grease form with butter well. Spread dough and scroll shape. Bake at 180℃ for 50 min in preheated oven (depends on your oven, splinter must be dry). Remove readu hot cake from form and cool it.
2. Decor: I prepared stars and snowflakes beforehand. Gradually add in white sugar powder, constantly stirring. Once stable peaks appear (about 200 g of sugar powder),take less than half of mass (for snowflakes) and add some lemon juice. Draw snowflakes on the file with a syringe, decorate with beads. Leave for a night.
3. Add sugar powder (about 100 g) in remained white mass, to get soft shortbread dough. Sprinkle work surface with powder,roll layer of 3-4 mm thick and press stars of different sizes with molds. Spread stars on baking paper. And leave for a night (minimum).
4. Prepare coverage for cake before decoration. Prepare «dough», as for stars. 1-2 spoons of white mass(at the stage of snowflakes) leave for bonding parts. Roll layer of 5 mm thick, sprinkle work surface beforehand with sugar powder. Completely cover the cake with this layer. Spread surface and sides. Decorate cake with dried snowflakes, stars, ribbon and candles ( if you wish). Use aside white as glue.Let dry all this construction.
5. Ready!

Top of recipe "Christmas cake "The Winter's Tale""

Comments (18)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
очень красиво!
avatar

OLYA-V

+
0
Спасибо, Оля!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, зовсім недавно розглядала Ваш кекс на Кулінарі. Така краса! А правда, що Ви родом з Чернівців?
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся, за вiдклик! Так я з Чернiвцiв. Але в даний час живу в Грецii.
avatar

Glaros

+
0
Хоч і в Греції зараз, але Чернівці завжди у Вашому серці будуть. А вони не так уже далеко від мене- тому ми майже земляки
avatar

Medunya

+
0
Я заходила до Вас в гостi, Леся. Смiлива Ви жiнка, так снiгом обтираетесь. А в Чернiвцях всi моi рiднi-мама, дiти. Я в Грецii у довгосрочному вiдрядженнi.
avatar

Glaros

+
0
Сказочно!!!!
avatar

Eliaa

+
0
avatar

Glaros

+
0
Святково
avatar

Sol

+
0
Лариса Привіт Так рада тебе тут бачити З дебютом, бажаю успіхів на сайті
Кекс казково новорічний, фото таке заворожуюче
avatar

Masha

+
0
Дякую, Марiчко!!! Спасибi!
avatar

Glaros

+
0
Дякую за рецепт!!!
ЗИМОВО-СВЯТКОВО-НОВОРІЧНО-КАЗКОВО!!!
avatar

Irenka

+
0
так святково-красиво! греки мабуть в захваті від Ваших кулінарних шедеврів!
avatar

Dolores

+
0
Долорес, дякую за коммент! Я готую для своiх блрзьких та друзiв. А це в бiльшостi моi спiввiтчизники.
avatar

Glaros

+
0
Вєу, а я щойно на цей рецепт надибала, точно Свято наближається!
avatar

Dama

+
0
Так, Вiка, свята не за горами. Це мiй перший рецепт на Кукорамi.
avatar

Glaros

+
0
То шикарний був дебют, і як доречно !
avatar

Dama

+
0
Дякую, Вiка!
avatar

Glaros