Рецепты

Чимичанга с курицей

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Ингредиенты
тортилья пшеничная	1 шт.
филе куриное	70 г.
лук репчатый	30 г.
перец болгарский	30 г.
фасоль	1 ст.ложка
кукуруза консервированная	1 ст.ложка
кетчуп	1 ст.ложка
кинза
кумин
орегано
соль
перец черный молотый
сыр чеддер	20 г.

Белый соус:
майонез	1 ст.ложка
сметана	1 ст.ложка
чеснок (зубок)	1 шт.
кориандр молотый	0,5 ч.ложки
соус табаско

Чимичанга с курицей
Как приготовить чимичангу:
Болгарский перец нарезаем соломкой, лук полукольцами. Обжариваем из вместе, на большом огне, часто помешивая, до полуготовности. Курицу нарезаем полосками, обжариваем на большом огне, часто мешаем. Когда подрумянится можем посолить. Перец я раздавил плоской стороной ножа и добавил к курице. В руках перетираем кумин и орегано. Добавляем к курице, перемешиваем и снимаем с огня. Далее берем тортилью, прогреваем её слегка в микроволновке. После чего она станет очень мягкая и с ней будет легче работать. На тортилью выкладываем сыр(увы не оказалось под рукой чеддера, использовал российский), курицу, кетчуп, белый соус, лук с перцем, фасоль, кинзу, кукурузу. Далее подворачиваем левый и правый край к центру,
Чимичанга с курицей.
накрываем их тем краем который ближе к нам,

и заворачиваем в плотный рулетик. Скрепляем зубочисткой края. Обжариваем чимичангу во фритюре или на сковороде в большом количестве масла. Я подал чимичангу с декоративным флагом Мексики, состоящим из гуакамоле, риса, сальсы.
Приятного аппетита!