Расписные пряники ко Дню Святого Николая от Татьяны Литвиновой

Расписные пряники ко Дню Святого Николая от Татьяны Литвиновой

Ингредиенты

Ингредиенты

сахар
250 г.
вода (кипяток)
0,5 стакана
масло сливочное
100 г.
мука пшеничная
300 г.
мука ржаная
200 г.
яйца куриные
3 шт.
сода пищевая
0,5 ч.ложки
соль
корица молотая
2 ч.ложки
орех мускатный молотый
1 ч.ложка
пудра сахарная
0,5 стакана

Сегодня наш эксперт-кулинар Татьяна Литвинова раскрыла все секреты приготовления расписных пряников из козульного теста, которые вы можете приготовить в качестве подарка близким на День Святого Николая! Ваши родные непременно оценят и вкус и красоту такого сюрприза!

Приготовление

Сварите карамель: половину сахара нагрейте без воды в глубокой сковороде на медленном огне до темно-коричневого цвета и сизого дыма. Влейте кипяток, постоянно помешивая. Добавьте вторую половину сахара.

Остудите до примерно 70 градусов. Добавьте маргарин или масло, затем всыпьте смесь специй. Остудите.

Добавьте 1 целое яйцо и 2 желтка. Постепенно добавляйте муку. Замесите тесто – сначала в миске, затем вымесить на столе до состояния эластичного пластилина: выложите тесто на стол, обваляйте в муке, вымесите; по чуть-чуть подпыляйте стол мукой.

Поставьте в холодильник до затвердевания.

Раскатайте тонко холодное тесто. Вырежьте по картонным шаблонам фигурки. Выпекайте в духовке 4-7 минут при температуре 180 градусов.

Глазурь: взбейте яичные белки с сахарной пудрой.

Остывшее печенье украсить глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Расписные пряники ко Дню Святого Николая от Татьяны Литвиновой"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть