Масленица, готовим блины: блины с припеком, блинная запеканка, тройные сладкие блины, блины-плетенки, свекольные блины на ряженке, Крок Мадам из блинов, блинчики тирамису, блинные торбочки.

Продолжаем неделю масленицы – с понедельника мы готовим с нашими кулинарными экспертами оригинальные блины, чтобы вам было чем похвастаться и удивить гостей. На второй день масленичной недели, который называется заигрыши, участница 3 сезона «МастерШефа» Алины Замковенко рассказала, как приготовить плетеные блины, которые покорят сердце любого мужчины!

Щи – основное горячее блюдо на русском столе, которое готовят уже более тысячелетия. Считается, что они появились в национальной кухни России еще в девятом веке, когда из Византии была завезена капуста. Ее готовили во все времена в разных слоях населения. Конечно, рецепт в каждом регионе, а также в каждой семье мог отличаться. Бедные крестьяне зачастую готовили «пустые» щи, которые состояли из одной капусты и лука. Более состоятельные семьи готовили «сытные или богатые», в которые добавляли также мясо, грибы и сливочное масло. Однако при всех многочисленных вариациях этого блюда, всегда сохранялся традиционный способ приготовления – щи сначала варили, а потом «томили» в печи при очень маленьком огне. И сегодня Татьяна Литвинова приготовит сытные щи, которые непременно придутся по вкусу вам и вашей семье!

Известные американские блины «Хоткейкы» уже давно покорили весь мир. Сегодня почти все американские рестораны, кафе и бистро имеют в своем меню хоткейкы с различными добавками: ягодами, фруктами, шоколадом, различными злаками, сметаной и так далее. А еще это любимое блюдо многих звезд: актрисы Меган Фокс и Мадонны, певиц Дженифер Лопес и Леди Гаги! Психолог Анна Кушнерук долгое время жила в Америке, поэтому она не понаслышке знает не только, как смакуют эти блины, а еще и как их готовить! Она уверяет, что они готовятся очень быстро!

Этот торт – сочетание простоты, доступности и прекрасного вкуса. Главный ингредиент – источник белков, углеводов, минералов и витаминов. Не зря сладости из фасоли полюбили японцы еще тысячу лет назад. До сих пор в странах Азии пользуются популярностью десерты, приготовленные с фасолью. Кроме очевидной пользы, бобовые содержат много пищевых волокон, которые известны тем, что, при попадании в желудок, могут увеличиться в объеме в 5 раз, тем самым быстро насыщая организм, а также способствуют снижению уровня сахара в крови, эффективно очищают кишечник и помогают быстро похудеть и выглядеть моложе. Американские ученые провели своеобразный конкурс продуктов, чтобы выяснить, какие из них наиболее богатые антиоксидантами – веществами, защищающими организм от преждевременного старения и связанных с ним заболеваний. Победительницей стала красная фасоль! Питательный и полезный торт от Аллы Ковальчук не добавит лишних кило и обязательно удивит ваших гостей!

Традиционный плов является одним из бриллиантов армянской кухни! А один из самых ярких участников 4 сезона шоу «МастерШеф» Самвел Адамян утверждает, что этот невероятный плов — его коронное блюдо! При этом он хочет доказать, что до этого момента вы кушали совсем ненастоящий плов, а его подобие. Узнайте, какие секретные ингредиенты необходимы для приготовления традиционного свадебного плова в Армении!

Морковный торт – это настоящий тандем вкуса и пользы. Нежное сочетание овсяных хлопьев, фиников и бананов подарит вашему ребенку заряд энергии и бодрости на весь день! Этот витаминный десерт пришелся по вкусу многим голливудским звездам, среди которых Мадонна и Натали Портман. А наш кондитер Лиза Глинская знает рецепт этого полезного и супервкусного десерта, которым она поделилась со всеми вами!

История куриного супа насчитывает 3000 лет. Причем он появился еще до того, как люди придумали слово СУП. По легенде египетский раб, чтобы накормить семью, украл в курятнике фараона одного петушка, и когда к нему пришли на обыск, спрятал цыпленка в котелке с овощной похлебкой. Вора забрали с доказательствами во дворец. Аромат был таким, что фараон из любопытства попробовал уху — и в тот же день сделал раба своим придворным поваром. А блюдо распространилась на весь мир. И как тогда она придавала сил уставшим строителям пирамид, так и сегодня помогает миллионам людей. Ведь, как обнаружили ученые, куриный бульон содержит нейтрофилы, которые повышают иммунитет не хуже, чем витамин С! И суп от нашего эксперта Аллы Ковальчук содержит много других полезных ингредиентов, которые за считанные минуты поднимут на ноги всю семью.

Говорят, журек пробовал и очень любил еще Владимир Мономах, а это — тысяча лет назад. Этот суп подавали князю во время военных походов, поскольку он очень сытный и быстро восстанавливает силы. Необычный вкус ему придает кислая закваска на ржаной муке, что способствует пищеварению. Готовый журек всегда подается только горячим, кроме того, в каждом регионе он готовится по-своему: где-то с картошкой, где на маслянке или душистыми грибами. А сегодня эксперт по качеству Константин Грубич раскроет секрет идеального прикарпатского Журека.

Хотите удивить гостей чем-то новеньким? Сегодня Лиза Глинская научит из обычных продуктов, что лежат у вас в холодильнике, готовить эксклюзивный и невероятно вкусный леопардовый десерт! Обязательно возьмите на заметку!