Армянский «Тживик» из субпродуктов от Микаэля Арояна

Армянский «Тживик» из субпродуктов от Микаэля Арояна

Ингредиенты

Ингредиенты

печень куриная
200 г.
сердца куриные
200 г.
желудки куриные
200 г.
лук репчатый
5 шт.
чеснок
2 шт.
томаты
200 г.
масло подсолнечное
2 ст.ложки
уксус яблочный
50 г.
соль
2 ст.ложки
перец черный молотый
кориандр молотый
зелень

Нынче цены на мясо сильно кусаются, а ваши родные не хотят кушать субпродукты? Тогда приготовьте их таким образом, чтобы они даже не смогли распознать, из чего состоит блюдо! Кулинар армянского происхождения Микаэль Ароян поделился рецептом приготовления традиционного блюда «Тживик», от которого ваши близкие будут в восторге!

Приготовление

Нарезаем сырую печень слайсами, остальные (проваренные) субпродукты – произвольно.

Очищаем помидоры, нарезаем произвольно, измельчаем в блендере.

Лук нарезаем полукольцами.

Кладем на сковороду лук, с заранее подогретым маслом.

Жарим лук пару минут, добавляем измельченные помидоры или пасту.

Жарим пару минут, добавляем кусочки мяса, помешиваем. Делаем медленный огонь.

Жарим все содержимое минут 5-10, время от времени помешивая.

На последних двух минутах добавляем чеснок и накрываем крышкой, чтобы блюдо взяло аромат.

Солим и перчим по вкусу. Добавляем кориандр.

Готовое блюдо украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Армянский «Тживик» из субпродуктов от Микаэля Арояна"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть