Рецепты

Литовские колдуны, с мясным фаршем с грибами, в сливочном соусе с крошкой из белых грибов

zelotypus Написать письмо

Рейтинг

+1672.00

Рецепты пользователя (272)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

Тесто:
мука	100 г.
вода
соль	0,25 ч.ложки
шпинат	15 г.

Начинка:
фарш свино-говяжий	50 г.
лук репчатый	30 г.
шампиньоны	30 г.
петрушка
специи

Соус:
лук репчатый	30 г.
сливки	80 г.
грибы белые сушеные	5 г.

Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Тесто:
мука	100 г.
вода
соль	0,25 ч.ложки
шпинат	15 г.

Начинка:
фарш свино-говяжий	50 г.
лук репчатый	30 г.
шампиньоны	30 г.
петрушка
специи

Соус:
лук репчатый	30 г.
сливки	80 г.
грибы белые сушеные	5 г.

Приготовление

Замороженный шпинат заливаем кипятком, пробиваем блендером, смешиваем с мукой, щепоткой соли, и вымешиваем упругое однородное тесто. Обтягиваем тесто пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на час. Для начинки и мелко нарезал лук и шампиньоны, обжарил их довольно тщательно и долго, что бы усилить вкус грибов. К фаршу добавляем наши лук с грибами, солим, перчим, добавляем рубленную петрушку. Раскатываем тесто тоненько, вырезаем прямоугольники, укладываем в середину начинку, и заворачиваем как конфету.
Литовские колдуны, с мясным фаршем с грибами, в сливочном соусе с крошкой из белых грибов

Отвариваем в подсоленой воде минут 7. Для соуса нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем его до румянца, вливаем сливки, добавляем крошку из белого сушеного гриба(я натёр его на мелкой тёрке), солим и перчим. Подаём колдуны на грибном соусе.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Литовские колдуны, с мясным фаршем с грибами, в сливочном соусе с крошкой из белых грибов"