Кундюмы, с грибами, гречкой, яйцом, в грибном бульоне

Приготовление:

Просеиваем муку, добавляем соль, воду, масло. Замешиваем эластичное тесто. Ингредиенты на тесто я указал «На глаз». Обжариваем мелко рубленый лук до мягкости, добавляем мелко рубленые отваренные белые сухие грибы, обжариваем минут 5, добавляем отварную гречку, и измельченное яйцо. Солим, перчим, добавляем зелень. Ещё добавил 2 чайные ложки постного базарного масла. Далее раскатываем тесто, вырезаем на нём квадратики со стороной 6-7 см.

Укладываем на каждый начинку,

складываем квадратик наискосок,

защипываем края, и соединяем края друг с дружкой.

Запекаем пельмешки в духовке до румянца, потом отвариваем в грибном бульоне до мягкости. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кундюмы, с грибами, гречкой, яйцом, в грибном бульоне"