Жареный пангасиус с пряным маслом

Жареный пангасиус с пряным маслом
Ингредиенты
Ингредиенты
400 г.
масло сливочное (для жарки)
Пряное масло
1 шт.
1/2 шт.
1 шт.
125 г.
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
пангасиус
400 г.
соль
перец черный молотый
масло сливочное (для жарки)
масло растительное
Пряное масло
перец болгарский (красный)
1 шт.
перец чили
1/2 шт.
лук репчатый
1 шт.
масло сливочное
125 г.

Приготовление:

Начните с масла. Почистите перцы, вытряхните все семена. Порежьте перцы на маленькие кубики. Лук-шалот тоже нарезать, чили почистить изнутри от семян и мелко нарезать. Растопить масло на сковороде, добавить туда все остальные ингредиенты, и чуть-чуть протушите, пока перец и лук не станут мягкими. Взбейте получившуюся массу в кухонном комбайне, пока она не станет однородной.
Купить цельный кусок пангасиуса, который можно разделить на 4 части. Или использовать половину рыбы, порезав на маленькие кусочки.
Посыпать рыбу солью и перцем, обжарить до коричневого цвета в смеси растительного и сливочного масла приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.
Сервируем рыбу, поливая соусом и украшая вареным или жареным картофелем, овощами, салатом.

Вернуться к началу рецепта "Жареный пангасиус с пряным маслом"

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Как вкусно! какая подача! какая красота!
avatar

Tetianka

+
0
Аппетитно то как!)
avatar

MariaS

+
0
подача-половина успеха, поделюсь с вами секретом))
а вообще, лучше резать рыбу именно таким образом — если у вас гости или праздник. выглядит очень красиво
avatar

Inna_Kulinar