Горячие сашими из форели

Горячие сашими из форели

Ингредиенты

форель (ломтики)
8-12 шт.
имбирь (свежий тонко нарезанный)
50 г.
1 ст.ложка
чеснок (мелко нарезанный)
2 ст.ложки
2 ст.ложки
4 ст.ложки
2 ст.ложки
12 ст.ложек
4 ст.ложки
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

форель (ломтики)
8-12 шт.
имбирь (свежий тонко нарезанный)
50 г.
сахар
1 ст.ложка
чеснок (мелко нарезанный)
2 ст.ложки
кунжут белый
2 ст.ложки
соус соевый
4 ст.ложки
сок лимона
2 ст.ложки
масло оливковое
12 ст.ложек
масло кунжутное
4 ст.ложки

Сашими родом из японской кухни. Фактически, это сырая рыба, поданная под различными приправами. Быстро, легко, необычно и оооочень вкусно.

Приготовление
Начнем с имбиря. Положите его в кастрюлю с холодной водой, доведите воду до кипения, выключите воду, слейте, залейте новой холодной водой. повторите еще раз. Жидкость слейте, а имбирь просушите на бумажном полотенце.

На противень положите бумагу для выпечки, выложите имбирь, посыпьте сахаром и высушите его при температуре 160 градусов, пока он не станет сухим и ломким.
Ломтики форели должны быть толщиной где-то по пол сантиметра.

Выложите их на тарелку, посыпьте чесноком, имбирем, семенами кунжута, соевым соусом и лимоном.

Оливковое масло смешайте с маслом кунжутным и нагрейте на среднем огне. Нужно будет нагреть где-то до 200 градусов(используйте термометр), а потом полейте из деревянной ложки рыбу этим маслом.

Готово!

Вернуться к началу рецепта "Горячие сашими из форели"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть