Катлама (слоеная лепешка с луком)

Катлама (слоеная лепешка с луком)
Ингредиенты
молоко (с водой)
1 стакан
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
2,5-3 стакана
150 г.
3 шт.
2 ст.ложки
1 шт.
Расчитанно на 6 порций
молоко (с водой)
1 стакан
дрожжи сухие
0,5 ч.ложки
соль
0,5 ч.ложки
сахар
1 ч.ложка
мука
2,5-3 стакана
масло сливочное
150 г.
лук репчатый
3 шт.
масло растительное
2 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
кунжут

Сегодня испекла таджикские лепешки и мне они очень понравились, спешу поделиться и с Вами!

Приготовление:
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль, сахар и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем тонко в пласт и
смазываем мягким маслом, сверху выкладываем обжаренный до золотистого, мелко нарезанный лук. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою
очередь, закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа. Затем достаем раскатываем улитку (не расплетая ее) в лепешку, смазываем желтком, присыпаем кунжутом, я еще дала немного расстояться и печем при 180℃ до золотистого цвета.
Вкусно и в горячем и в холодном виде, в компании какого-нибудь вкусного супчика или просто с чаем.

Вернуться к началу рецепта "Катлама (слоеная лепешка с луком)"

Комментарии (6)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
дуже цікавий рецепт. приготую обов язково
avatar

tori

+
0
Спасибо! приятного аппетита!
avatar

NatalyaFavorit

+
0
Смачна паляниця з гарною начинкою!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, начинку я думаю можно и другую попробовать, хотя мы жареный лучок любим!
avatar

NatalyaFavorit

+
0
Интересно получается, тоже хочу попробовать)
avatar

MariaS

+
0
Попробуйте, делать очень просто, и вкусно получается!
avatar

NatalyaFavorit