Катлама (слоеная лепешка с луком)

Сегодня испекла таджикские лепешки и мне они очень понравились, спешу поделиться и с Вами!

Приготовление:

Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль, сахар и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем тонко в пласт и
смазываем мягким маслом, сверху выкладываем обжаренный до золотистого, мелко нарезанный лук. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою
очередь, закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа. Затем достаем раскатываем улитку (не расплетая ее) в лепешку, смазываем желтком, присыпаем кунжутом, я еще дала немного расстояться и печем при 180℃ до золотистого цвета.
Вкусно и в горячем и в холодном виде, в компании какого-нибудь вкусного супчика или просто с чаем.

Вернуться к началу рецепта "Катлама (слоеная лепешка с луком)"