2 шт. | |
2 шт. | |
200 г. | |
1 стакан | |
2 шт. | |
1 ст.ложка | |
1/2 стакана | |
1 ст.ложка | |
томаты |
2 шт. |
перец болгарский |
2 шт. |
лук зеленый |
200 г. |
простокваша |
1 стакан |
яйца куриные |
2 шт. |
мука пшеничная |
1 ст.ложка |
брынза болгарская |
1/2 стакана |
масло сливочное |
1 ст.ложка |
Продолжаю делиться со своими читателями рецептами овощных блюд с использованием простокваши. Одно из таких — гювеч. Он хорошо известен и очень популярен в Болгарии (он так там и называется), Молдавии и Турции. Подобное блюдо присутствует и в кухнях других народов, например, в венгерской кухни — гуляш, в грузинской — чанахи, в татарской — азу. Когда готовится в порционных горшочках — гювечетах, сверху почти готового блюда разбивается одно яйцо (желток должен оставаться целым) и запекается до готовности. Это делается для придания изысканности при подачи.
Нам надо: 3 помидора, 2 сладких перца (я их заменила кабачком), 200 г зелёного лука, 1 ст. простокваши, 2 яйца, 1 ст.л. муки, 1/2 ст. брынзы, 1 ст. л. сливочного масла