Малосольные огурцы

Ингредиенты представлены в расчете на 3-х литровую банку.

Приготовление

Огурцы помыть, обрезать кончики и замочить в холодной воде на 4-5 часов, можно на ночь.
С 0,5 л воды, соли, сахара перца, гвоздики и лаврового листа варим маринад. Доводим до кипения и даем покипеть 5 мин.
На дно 3-х литровой банки кладем лист хрена, половину смородины, укропа и 3 зубчика чеснока разрезанные пополам. После этого закладываем огурцы, стараемся составлять вертикально и как можно плотнее. Сверху добавляем остатки зелени и чеснока.
Приготовленный ранее маринад смешиваем с 1 л. холодной родниковой воды и заливаем этим огурцы. Закрываем крышкой и оставляем в тепле примерно на 10-12 часов после чего прячем в холодильник. Огурцы готовы к употреблению за сутки. Чтобы промариновались скорее можно их поразрезать на четверть вдоль, но не до конца.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Малосольные огурцы"