Приготування телятини мені сподобалось, спробую приготувати як написано, саме зараз розпочався сезон трюфелів. Щодо " трюфельного крему", який приготували з каштанової пасти , тут повний каламбур. Заміна трюфелів на каштани повністю змінює смак крему.
NONNAPINA