Хамон с дыней

Хамон с дыней

Ингредиенты

200 г.
1 кг
0.5 шт.
3 шт.
3 ст.ложки
0.5 ст.ложки
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

хамон
200 г.
дыня
1 кг
лимоны
0.5 шт.
лук зеленый
3 шт.
масло оливковое
3 ст.ложки
уксус винный белый
0.5 ст.ложки
соль
оливки
перец черный молотый

Хамон с дыней
Хамон — традиционный испанский деликатес. Окороки для него получают с определенных пород свиней, вскормленных желудями. Готовится хамон долго, на это уходит почти целый год. Вначале окорок засаливают, чтобы убрать влагу, затем в течение 9 месяцев сушат, и только после этого подвешивают вызревать в погребах. Готовый хамон при подаче должен быть нарезан исключительно тонко. Нарезкой занимаются специально обученные мастера. В принципе, хамон хорош и в чистом виде, однако испанская кухня предлагает интересный рецепт, имеющий название “Хамон с дыней”. Вроде бы не сочетаемые продукты, но получилось очень вкусно! Рецепт не на конкурс.

Приготовение:

Дыню разрезать пополам, очистить от семян. Несколько долек порезать на кусочки.

Сложить кусочки дыни в тарелку, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Смешать оливковое масло, белый винный уксус, сок лимона, посолить и поперчить по вкусу и вылить соус к дыне, перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 1-2 часа.

Хамон нарезать тонкими полосками. Обернуть кусочек дыни пластинкой хамона и закрепить шпажкой. Я оформила подачу закуски в виде парусника, дополнительно украсив блюдо оливками. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Хамон с дыней"

Комментарии (27)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
красота! и вкуснота!
хамон с дыней — то, из-за чего многие гурманы едут в Испанию!
а еще это будет флагманский корабль моей флотилии (я ее вне конкурса выставила) — он намного шикарней тех корабликов! класс! и даже шлюпки из хамона есть по бокам!
avatar

Tetianka

+
0
Даешь испанскую флотилию на Кукораме!
avatar

Mila

+
0
avatar

Tetianka

+
0
Вот фантазия работает!!! красота!!!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Міла!!! КАК КРАСИВО И ВКУСНО!!! Я вот думала тоже сделать, но до такого не додумалась бы))))))))
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо! Идея как-то сама пришла, когда смотрела на ломтик дыни!
avatar

Mila

+
0
Мммм, вкусно!!! А какое вы, мясо пользовали?? Ни уж то сами, вялели??
avatar

Candy

+
0
Это привяленный окорок холодного копчения, покупала в магазине. Видела в продаже в Сельпо настоящий испанский хамон, но цена кусается!
avatar

Mila

+
0
ААаааУ меня просто, подруга, часто вялят, для карпачо. Думала и вы как то так
avatar

Candy

+
0
На 5 этаже особенно не повялишь!
avatar

Mila

+
0
Ого)) Вы там наверно сами «вялялитесь»если кондиционера, нет)))
avatar

Candy

+
0
Рецепт в студию!!!
avatar

Aitara

+
0
О-о-о!!! Міла, який неймовірний корабель! Як красиво і оригінально!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Шикарный кораблик!А почему не на конкурс Люд? Флаг есть… оформление красивое! Я вчера тоже видела в Фуршете нарезку, написано «хамон», но цена не по-моему карману.
avatar

lakshmi

+
0
Это у меня уже шестой рецепт испанской кухни, поэтому вне конкурса. Спасибо!
avatar

Mila

+
0
такой себе кораблик, с любимыми вкусностями
avatar

julinka05

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Міla, так гарно! Чудова закуска!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякую, Оля!
avatar

Mila

+
0
мені подобається таке поєднання — гарно і впевнена — смачна закусочка!!!
avatar

gutka

+
0
Дякую! Дуже смачно!
avatar

Mila

+
0
У вас дісно кулінарний талант, це простот і в одночас оригінально
avatar

tori

+
0
Дякую, але цей рецепт вигадали Іспанці!
avatar

Mila

+
0
Оце краса! Дуже гарне оформлення!
avatar

Dana

+
0
Спасибо, Дана!
avatar

Mila