Последние рецепты

А вы знали, что блюдо может не только насытить, но и согреть, да еще и болезни предотвратить! Именно такими свойствами обладает традиционный венгерский суп-гуляш, который любил сам Франц Иосиф – император Австро-Венгрии! И секреты его рецептуры решила открыть кулинар Алла Ковальчук.

Десерты от Татьяны Литвиновой: банановые рулеты, штрудель, лимонные кексы, морковно-яблочный торт.

Прямо сейчас наш звездный эксперт – тренер Игорь Обуховский, поделится рецептом вкуснейших фасолевых котлет и теплого салата. Специи и овощи – лучшие спутники блюд из фасоли. Котлеты станут хорошей заменой любого калорийного гарнира, к тому же готовятся они легко и быстро! Сочетание имбиря, томата, специй и нежной гороховой муки создают невероятный тонкий вкус! А теплый салат из трех видов фасоли это не только диетично, но и экзотично – микс из трех видов фасоли придает салату неповторимый вкус, не обтягивая его лишними калориями. К тому же его приготовление займет у вас не более 20 минут!

Десерты от Татьяны Литвиновой: творожно-желейный торт, десерт с йогуртом, ванильная панакота, шоколадный бисквит.

Печенье от Татьяны Литвиновой: овсяное, венское, Базельские Брунсли.

Выпечка к чаю от Тани Литвиновой: сырные круассаны, булочки к чаю, сырники, булочки синнабоны.

Тефтели – питательное блюдо из мясного или рыбного фарша, традиционно готовится с добавлением овощей, риса, лука, зелени и других ингредиентов. Тефтели пользуются популярностью в различных кулинарных культурах мира: в Молдове их называют кифтелуц и готовят с луком, в Швеции это основное блюдо готовится с добавлением картофеля и пряностей, а в Израиле тефтели готовят исключительно из рыбы и подают с кисло-сладкими соусами. Наш эксперт Сергей Калинин сегодня удивит вас по-настоящему оригинальным и очень необычным рецептом индюшиная тефтелей. Он будет готовить их с клюквой глазурью! Интересно, в начале своей истории клюкву не употребляли в пищу. В середине 16 века в Америке эта красная ягода использовалась исключительно в лечебных целях. Благодаря химическому составу, она помогала укрепить иммунитет и бороться с преждевременным старением.

Вы думаете, что согревающий напиток обязательно должен быть алкогольным? Вы ошибаетесь! С древних времен предки употребляли напитки, которые спасают от холода, повышают иммунитет, оказывают сил и бодрости и все это без капли водки! Сбитень, варенуха и жжонка содержат пряности, эфирные масла, которые улучшают кровообращение и ускоряют обменные процессы в организме. Это оказывает длительное ощущение согрева и помогает организму бороться с вирусами. Зато алкоголь дает кратковременное тепло, ведь действует только за счет расширения сосудов. Получается, что когда мы чувствуем приятное тепло, организм его больше теряет. Как результат — переохлаждение! Поэтому лучше обратиться к опыту предков и угоститься вкусным и полезным безалкогольным напитком. Поэтому только сегодня кулинар Алла Ковальчук раскроет секрет питья, которым наши предки спасались от холода.

Яблочный пирог без выпечки, ореховый пирог, сливовый пирог, сладкий пирог из свеклы, цветной пирог с луковым мармеладом.

Лохикейтто или, как у нас его принято называть, финский суп из лосося со сливками – это один из самых известных супов финской кухни: невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный и очень-очень вкусный. В Финляндии лохикейтто считается праздничным блюдом, но его ингредиенты делают его еще и лечебным – сельдерей и перец лучше всех борются с простудой, а наваристый рыбный бульон с овощами восстанавливает слабый иммунитет. Кулинар мирового масштаба Эктор Хименес-Браво знает все секреты приготовления этого финского деликатеса.