Торт ягодное мороженое

Хрустящая кокосовая основа в сочетании с нежным ягодным муссом с тонким вкусом кокосового молока и сливок.
Ягоды можно брать любые, какие есть у вас домаЯ делала с малиной.

Приготовление

Приготовление основы:
Нагреть, печь до 160 градусов.
Смешиваем кокос, сахар и желтки.
Выкладываем в форму с съемными бортами диаметром 22

Выпекаем 12 минут или до золотистого цвета.
Даём остыть.

Приготовление мусса:
Кладём ягоды в блендер и смешиваем с половиной сахара до однородной массы.
Если вас смущают мелкие косточки от ягод можно перетереть через сито.
Добавляем кокосовое молоко и размешиваем. Оставляем на столе.
В маленькой миске смешиваем желатин и воду, даём набухнуть.
В микроволновой печи подогреваем желатин до полного растворения и при постоянном смешивание, вливаем в ягодную массу.
Сливки взбиваем с оставшейся половиной сахара.
Аккуратно смешиваем ягодную смесь с сливками.
Борта формы проложить лентой(если есть) кладём внутрь корж, сверху выливаем ягодную массу.
Накрываем пищевой плёнкой и ставим в морозильник (можно хранить так в течении месяца).
Перед подачей достаём за 1-2 часа, украшаем по желанию.



рецепт взялала у Виктории на форуме у-самовара

Вернуться к началу рецепта "Торт ягодное мороженое"