Буженина в мультиварке

Буженина  в мультиварке

Ингредиенты

1,2 кг
3 ст.ложки
2 ст.ложки
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

окорок свиной
1,2 кг
горчица дижонская
3 ст.ложки
масло оливковое
2 ст.ложки
травы
соль

Продукты:1,2 кг свиного окорока с жирком, 3 ст.л. дижонской горчицы, смесь сушеных трав — укроп, кинза, петрушка, 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима, соль.
Буженина  в мультиварке
Приготовление: окорок обмыть, обсушить и натереть его со всех сторон солью, горчицей, травами и маслом, плотно обернуть пищевой плёнкой или положить в пакет и плотно его завязать. Положить в холодильник на сутки.
Выложить маринованный кусок на пергамент, плотно завернуть его края, что бы сок не вытекал во время приготовления. Поместить свёрток в чашу мультиварки, установить режим «мультиповар», время — 2 часа, температуру — 120°С. Крышку во время приготовления не открывать!!! По истечении времени, открыть крышку, раскрыть пергамент, установить режим «мультиповар», время — 30 мин., температуру — 140°С — для подрумянивания.
Когда программа закончится — открыть крышку и не вынимая ещё 30 мин. дать постоять до остывания мяса.
Затем можно вынимать и резать на порционные куски. Буженина получается очень мягкой, сочной, нежной и ароматной!!!

Вернуться к началу рецепта "Буженина в мультиварке"

Похожие рецепты

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Закуски мясные, Буженина в мультиварке