Торт "Раз, два, три - елочка, гори"

Торт "Раз, два, три - елочка, гори"

Ингредиенты

Тесто:
6 шт.
360 г.
240 г.
50 г.
180 г.
60 г.
18 г.
масло сливочное (растопленное)
180 г.
Суфле для елки:
150 г.
150 г.
200 г.
300 г.
15 г.
конфеты (мятные)
2 шт.
60 г.
Крем:
300 г.
50 г.
10 г.
Кроме того:

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
6 шт.
мука
360 г.
сахар
240 г.
мак
50 г.
сметана
180 г.
кофе растворимый
60 г.
разрыхлитель теста
18 г.
масло сливочное (растопленное)
180 г.
Суфле для елки:
шпинат
150 г.
молоко
150 г.
маршмеллоу
200 г.
сметана
300 г.
загуститель для сметаны
15 г.
конфеты (мятные)
2 шт.
коньяк
60 г.
Крем:
молоко сгущенное вареное
300 г.
масло сливочное
50 г.
кофе растворимый
10 г.
Кроме того:
миндаль
цукаты
орехи

Торт «Раз, два, три - елочка, гори»
Этот торт можно назвать моей дуэлью со своим сном. «Не может сон придумать нечто поинтереснее, чем я», — подумалось мне. — «Надо поднапрячься и тоже нечто нафантазировать. У меня загорится в торте не одна свеча — у меня запылает вся елка» — самоуверенно подумала я и взялась за работуРецепт публикуется впервые.

Приготовление
КОРЖИ: Яйца взбить с сахаром до пышной массы миксером в течение 5-6 минут. Добавить сметану, запаренный и трижды молотый мак, масло, муку с разрыхлителем. Легонько вымешать. Разделить тесто на 3 части. Вылить в смазанные выстеленные кулинарной бумагой формы (у меня — диаметр 17 см)

и выпекать 20 минут при 180 ℃. Для этого торта лучше брать форму малого диаметра, чтобы коржи получались высокими — тогда елка получится эффектной.

ДЛЯ СУФЛЕ: Шпинат прокипятить с молоком и измельченными мятными конфетами 3-4 минуты.

Измельчить блендером до однородной массы. Добавить маршмеллоу и нагреть до полного его растворения.

Остудить. Сметану взбить с загустители. Добавить сметанную массу к шпинатной. В конце добавить коньяк.

СОБИРАЕМ ТОРТ: С каждого коржа нужно вырезать конус. Три коржа — три разные диаметры конуса: больше, меньше и еще меньше. Промазать конусы остывшим суфле еще ​​без добавления сметаны.

Прикрепить по кольцу цукаты

и заполнить конусы суфле со сметаной до верха.

Поставить в холодильник до застывания (2-3 часа).
Промазываем коржи кремом (для которого все компоненты тщательно перемешать), выкладывая вниз корж с наибольшим конусом с суфле, на него — со средним конусом, сверху — с наименьшим конусом.
Сверху тоже смазываем суфле и с помощью ложки «натягиваем» кончики суфле, чтобы получилась имитация «лохматости» елки. Украсить цукатами, орехами, миндалем.

При разрезе торта образуется елка с гирляндами огоньков.

Встречайте, вот она — красавица елка. Вся в новогодних огнях. Вокруг — рябинная ночь и падает мельчайший снежок (мак, — ты для чего здесь в тесто добавлялся — служи в лепешки снежком )
Торт «Раз, два, три - ялинко, гори»
Дуэль между сном и действительностью состоялась. Вам остается оценить, кто лучше
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт "Раз, два, три - елочка, гори""

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Ну так, на безсніжжя і мак сніг Леся, шикарно, як завжди!
avatar

KraLova

+
0
Оля, а що робити? Треба якось рятуватися Снігова машина явно на небесах зіпсулася
avatar

Medunya

+
+1
Ну, що казати — СУПЕР!Дуєль між свідомим та підсвідомим пройша з рахунком 1:1!А як же іначе, бо обидва вони твої, Леся!
avatar

Mila

+
0
Дякую, Міла. Хто зна, хто мені ідею свічки уві сні підкинув . Сиділа і трохи дивувалася: «Чому свідомо не здогадалася ?» А цього разу думки працювали конкретно на втілення моєї задумки
avatar

Medunya

+
0
очень интересный
avatar

julinka05

+
+1
Цікаво… коли любуюся на твої витвори моє краснорєчіє мєркнєт … У Пєлєвіна є такі рядки «к чему слова, когда на небе звезды»… так от — слів нема, одні слюні (і трохи заздрості, як у тебе все талоновито )! Свято наближається !
avatar

Dama

+
0
Кажись наближається безповоротно
avatar

Medunya

+
0
Комусь дуже пощастило! Леся створює свято кожен день.
avatar

Dana

+
0
Даночка, нє, не кожен день — так, раз в тиждень Дякую
avatar

Medunya

+
+1
З такими рецептами на дієту не сядеш
Ой знайшла такий гарний афоризм: «если хочешь похудеть, ешь все, но ничего не глотай»
avatar

Dana

+
0
Во, чиста правда. Задоволення смакове ми отримуємо, коли жуємо. А ковтати — то вже другорядна справа
avatar

Medunya

+
0
дуже класно!Фантазія в тебе, Лесюнь, те що треба!
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарна ялиночка. В мене в голові подібна ідея теж крутилася
avatar

Sol

+
0
Оля, дякую!Тут ще можна ідейку доопрацьовувати. Я ще хотіла шоколадний стовбур залити всередині, гілочки, але побоялася усе разом пробувати — не знала, чи щось путнє з того вийде
avatar

Medunya

+
+3


Лесюня, приймай звіт! Відтворила твою ялинку, тільки трохи змінила рецепт.У тебе ялинка вночі, а мене в день!
avatar

Mila

+
0
Міла, чудова ялинка !!!Свято наближається таки!
avatar

Medunya

+
0
отличная фантазия!!! как это я пропустила!
avatar

natapit

+
0
Спасибі, Наталя. Дуже старалася
avatar

Medunya


Рецепты, Торты, Торт "Раз, два, три - елочка, гори"