Десерт «Лед и пламя»

Десерт «Лед и пламя»
Ингредиенты
Ингредиенты
2 шт.
250 мл
3 ст.ложки
0.5 ч.ложки
1.5 стакана
1 шт.
3 ст.ложки
Начинка:
200 г.
60 г.
1 шт.
масло растительное (для фритюра)
Соус:
1 шт.
3 ст.ложки
40 мл
Расчитанно на 4 порции
Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
молоко
250 мл
сахар
3 ст.ложки
соль
0.5 ч.ложки
мука
1.5 стакана
апельсины
1 шт.
масло растительное
3 ст.ложки
Начинка:
мороженое
200 г.
орехи грецкие
60 г.
яйца куриные
1 шт.
масло растительное (для фритюра)
Соус:
апельсины
1 шт.
сахар
3 ст.ложки
коньяк
40 мл

Десерт «Лед и пламя»
Тонкие апельсиновые блинчики вкусны сами по себе, но из них можно еще приготовить десерт с сюрпризом.

Способ приготовления:
Десерт « Лед и пламя»
Вначале подготовим тесто для блинчиков. Натереть цедру с апельсин и выдавить сок. В 0.5 стакана молока добавить сахар, цедру, закипятить. Оставить настаиваться и охладить, затем процедить.
Десерт « Лед и пламя»
Яйца взбить венчиком с солью, добавить отцеженное молоко с ароматом апельсина, сок апельсина, муку, хорошо размешать. Долить оставшееся молоко и растительное масло. Дать тесту постоять 10-15 минут.
Десерт « Лед и пламя»
Нагреть сковородку, смазать растительным масло (только для первого блина), налить 2/3 поварешки теста и выпечь блинчики с двух сторон до румяной корочки.
Готовые блинчики выложить стопкой на тарелку. Для десерта нам необходимо 8 блинчиков, остальные можно скушать кому с чем нравится.
Десерт « Лед и пламя»
Блинчики для десерта хорошо охладить. Яйцо для смазки взбить. На середину блинчика выложить брусочек мороженного толщиной 1-1.5см. Края блинчика смазать яйцом.
Десерт « Лед и пламя»
Завернуть края блинчика конвертом, смазывая места накладки яйцом. Формировать блинные конвертики надо быстро, чтобы мороженое не растаяло.
Десерт « Лед и пламя»
Готовые конвертики выложить на тарелку и поместить в морозилку на 2-3часа.
Десерт « Лед и пламя»
Приготовим соус: апельсин почистить, разобрать на дольки и порезать кусочками. Выложить на сковородку, добавить сахар, нагревать до карамеллизации. В конце добавить коньяк и поджечь ( осторожно!). Соус готов.
Десерт « Лед и пламя»
Перед подачей разогреть растительное масло для фритюра. Орехи измельчить, но не очень мелко. Окунуть конвертик во взбитое яйцо, в орехи и быстро обжарить с двух сторон в течении 30 сек.
Десерт « Лед и пламя»
Сразу же выложить конвертики на тарелку, добавить апельсиновый соус и можно подавать. Приятного аппетита!
(Фотографировать пришлось очень быстро, о ленточке конечно забыла!)

Вернуться к началу рецепта "Десерт «Лед и пламя»"

Похожие рецепты
Комментарии (15)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Отличные блинчики!
avatar

OlgaSuper

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
смачно! також готувала вчора млинці з морозивом
avatar

Vizajust

+
0
Дякую! Бачила Ваші млинці з морозивом, дуже сподобалось!
avatar

Mila

+
0
avatar

Vizajust

+
0
Гарна ідея, Мілочкасмажене морозиво, ще й плюс в млинці, потрібно спробувати
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Як цікаво — теж млинці з морозивом З горіхами і апельсиновим соусом — це має бути дуже і дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
Так, це дуже смачно!Тай самі апельсинові млинці дуже смачні!
avatar

Mila

+
0
які смачні млинці — супер
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катерина!
avatar

Mila

+
0
Блинчики супер! Должно быть вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика!
avatar

Mila

+
0
Mila, у Вас очень красивые по структуре теста блины получаются! Ещё можно готовое блюдо полить апельсиновым ликером или др. алкоголем и пожечь при подаче! Тогда точно лед и натуральное пламя будет.
avatar

fis

+
0
Хорошая идея!Спасибо!
avatar

Mila