Блины с креветочной начинкой

Приготовление:

Начните с начинки. Растопите сливочное масло, перемешайте его с горчицей и мукой, влейте в массу сливки, перемешайте хорошенько и поставьте на небольшой огонь. Кипятите без крышки около 5 минут. Приправить солью и перцем, добавить туда предварительно сваренные и очищенные креветки. Также можно добавить петрушку.

Ну а теперь блины.

Взбейте все ингредиенты. Оставьте тесто на 15-20 минут. Выпекайте тоненькие блины. Чтобы блины были более эластичными — добавьте 1-2 столовые ложки крахмала.

Когда блины будут готовы, добавьте посередине каждого из них ложку начинки, заверните и швом вниз поместите на противень.
Посыпьте блины сверху натертым сыром, и при температуре 200 градусов выпекайте их в духовке, пока сыр не расплавится полностью, а блины не подрумянятся.

Вернуться к началу рецепта "Блины с креветочной начинкой"