Recipes

Poppy cake

Poppy cake

Ingridients

Biscuit
4 шт.
4 шт.
100 g.
100 g.
130 g.
1 g.
100 g.
Custard
6 шт.
110 g.
600 ml
1 g.
Glaze
75 g.
40 g.

Ingridients

Biscuit
egg whites
4 шт.
egg yolks
4 шт.
sugar
100 g.
flour
100 g.
poppy seeds
130 g.
vanilla
1 g.
butter
100 g.
Custard
egg yolks
6 шт.
sugar
110 g.
cream
600 ml
vanilla
1 g.
Glaze
black chocolate
75 g.
butter
40 g.

Delicious and unusual cake by recipe of my friend Allochka from Kyiv city, it is not complicated to prepare! I recently read in the internet that poppy is considered traditional Ukrainian seasoning on the holiday table, and just for tea! Even a hundred years ago our ancestors added poppy not only in festive kutya, dumplings and pies, but add black grains, for example, to boiled potatoes. Now Poppy «prescribed» mainly in baking — and it is so tasty!

Poppy cake


Preparation
biscuit:
Better prepare and weigh products for biscuit in advance.

Mix yolks with half of sugar over high speed into smooth, white, airy mass.
Mix whites with sugar in separate bowl.
Mix in 3rd bowl dry ingredients — flour, dry poppy and vanilla sugar.
In 3 stages spread mixed whites and pour dry mixture of flour and poppy in bowl, where yolks were mixed.

Stir with spatula carefully, not to seize whites, gradually add molted butter. Stir not too long!!! You should get very airy mass.

Spread biscuit mass in baking form, covered with parchment, and bake at 175-180 ℃ till dry toothpick, for about 40-45 min.

Take finished biscuit out and let it cool a bit in form.
Remove biscuit from form.

Turn upside down and cut horizontally in 4 flat cakes.

custard:
Whisk in saucepan yolks with sugar, adding vanilla till homogeneous mass.

In other, bring cream to boil.
Once cream boils, gently pour it in yolks, constantly whisking.
Put over low heat and, not bringing to a boil and constantly stirring, get mass by consistency as liquid sour cream. Remove from heat.

assenbly:
Put first flat cake at bottom of form, covered with food film and pour generously with hot cream.

Continue to alternate biscuit with cream. Finish with cream.
Leave for 1 h at room temperature (after an hour I put in the fridge till morning).
Turn finished cake on plate, to get bottom on top.

Pour with glaze, which is prepared by melting chocolate with butter om steam bath and cooling of it.
Let the glaze cool down and decorate cake.

Enjoy it!
Poppy cake

Top of recipe "Poppy cake"

Comments (33)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Красивый тортик! И, безусловно, вкусный!
avatar

Glaros

+
0
спасибо, дорогая!
avatar

natapit

+
0
вкусненько наверное
avatar

julinka05

+
0
ооочень!
avatar

natapit

+
0
Шикарно!
avatar

tatka

+
0
большое спасибо!
avatar

natapit

+
0
Ах, вот где эта нежная белая роза поселилась!Отличный торт, забираю в избранное!
avatar

Mila

+
0
спасибо, милочка, да, она ещё красивее смотрится на белом шоколаде!!! торт попробуй, думаю, что и тебе понравится!!!
avatar

natapit

+
0
Он мне уже нравится, обязательно испеку!
avatar

Mila

+
0
avatar

natapit

+
0
Шикарний торт! Стільки маку. І оформлення гарне.
avatar

Dana

+
0
спасибо, Дана! Мне понравилось, что мак в этом тортике необыкновенно вкусный, видимо, горячий крем делает с ним своё и даёт ему эту изюминку!
avatar

natapit

+
0
Дуже гарний торт! Смакота!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
0
Дуже гарний торт, Ната!
avatar

KraLova

+
0
Оль, спасибо! мне он тоже понравился!!!
avatar

natapit

+
0
С маком да, очень вкусно
avatar

marisha

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
0
Круто
avatar

JiLiZART

+
0
avatar

natapit

+
0
Наташа, супер!Обратила внимание что мак в этом тортике не запаривается.У меня есть рецепт макового бисквита, но там мак нужно запарить.Приготовлю твой обязательно, уж оочень мне нравится такое чудо!
avatar

lakshmi

+
0
спасибо, Анжела!
avatar

natapit

+
0
Разрез идеальный! Наташ, спасибо за очередной шедевр!!!
avatar

Al_raune

+
0
спасибо, Настя!не шедевр,но вкусный, очень!!!
avatar

natapit

+
0
Я даже и не знаю, что мне понравилось больше — торт или роза…
Наташ, ВСЁ понравилось. Очень. И крем заварной я люблю.
avatar

Rodira

+
0
avatar

natapit

+
0
5+
avatar

julinka05

+
0
avatar

natapit

+
0
Да, я делала его 3 раза, чтоб довести до совершенства. И скажу вам — это шедевр! В муку добавила разрыхлитель, чуть умньшыла количество сахара, сливки 15 % жырности, шоколад 60% горький. Такого в магазине не купишь! Да, мак перетёртый. Спасибо за рецепт.
avatar

rkeazp

+
0
на здоровье!
avatar

natapit

+
0
Приветик, Наташенька!!! Ух ты, вот где мой тортик поселился
Очень приятно, что тебе он понравился, я тоже очень его люблю!!!
Давно тебя не видела, скучаю.....
avatar

a_lla

+
0
Если духовка хорошая, то температуру выпекания нужно гораздо меньше. у меня коржи получились твердые. и еще — указанная рецептура рассчитана на посуду для выпекания маленького объема.
avatar

VeronikaVoroncova

+
0
Здравствуйте! А какого размера у Вас форма, использованная для бисквита? Диаметр и высота
avatar

Jekill