Recipes

Coffee pasta with veal in cognac sauce

Coffee pasta with veal in cognac sauce
  • Speed: not specified
  • Difficulty: not specified
  • Method: not specified
Ingridients
pasta (coffee pasta)
100 g.
80 g.
40 g.
30 g.
30 g.
pasta (coffee pasta)
100 g.
veal
80 g.
leek
40 g.
cognac
30 g.
butter
30 g.

Signature dish by Sergei Ponamarev — brand-chef of restaurant «Montekki Kapuletti», «Prague» and «Marlene».
Dish of night

Preparation

Roll out pasta, cut it into strips and then boil until the state of al dente. At this time, brown veal on a hot frying pan, add leeks, butter, cognac, then add pasta, stirring it with veal until cooked. Salt and pepper to taste.
Coffee pasta can be served in half deep plate, for paste not to cool so quickly, separately serve parmesan, olive oil, freshly ground pepper.

Top of recipe "Coffee pasta with veal in cognac sauce"

Comments (31)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Ой, как хорошо, что рецепт показали. А я уже в интернете ищу " что. как и с чем"
avatar

NONNAPINA

+
0
И я подыскивала ))
avatar

Ester

+
0
А я уже нашла, собираюсь приготовить
avatar

NONNAPINA

+
0
И… так… кто первый)) время…
avatar

Ester

+
0
А что, и ты нашла? И что будем делать? Может устроим поединок с поварёшками
avatar

NONNAPINA

+
0
Да нет))… решила поэкспериментировать при случае… насмотрелась мк ) ..«поединок с поварешками »
avatar

Ester

+
0
Ксения. давай пробуй приготовить. Если согласна, сговоримся и выставим рецептики, можно как дуэль. Я за тебя " болеть" буду
avatar

NONNAPINA

+
0
А я за тебя) ) В поединках ) участвовать не приходилосьПринимаю предложение. Попробуем поэкспериментировать)
avatar

Ester

+
0
Опа! Кулинарный баттл?
avatar

Scratch

+
0
Дружеско-кулинарный, мирный)
avatar

Ester

+
0
Осталось определиться с датой показа рецептов. Прошу учтить, что я работающая бабушка. Дайте мне субботу и воскресенье для " полёта фантазии", а с понедельника " блюдо в студию".Надеюсь, будет весело. Может ещё кто — то присоединится?
avatar

NONNAPINA

+
0
ну, решайте по срокам сами))
кстати, да, может еще кто хочет посоревноваться?
avatar

Scratch

+
0
Классно!!!
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Ester

+
0
Чудесно!)… ricreazione пройдет в творческих поисках вкусных идейбудем искать)
avatar

Ester

+
0
Отчет
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
Супер-круто!
Звиняйте шо реагирую с опозданием — у меня уважительные причины)
НО реализация рецепта — супер! И. уверен, у NONNAPINA будет не менее эффектной!
avatar

Scratch

+
0
Благодарю!
avatar

Ester

+
0
Светочка, спасибо за интересную идею. Отчет показала. Вышло с нулевым сходством зато было забавно экспериментировать.))
И появилась идейка приобрести «тесто-машину»)
avatar

Ester

+
0
Я тоже уже приготовила. Завтра выставляю.Машина для теста у меня есть. Эти я приготовила вручную хотела проверить тесто на " растяжимость".
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Ester

+
0
Супер фото получились!!! Ксения, ты такая молодец!!! Как кофейное тесто, тебе понравилось на вкус?
avatar

NONNAPINA

+
0
Спасибо Света, старалась!Вкус пасты понравился да и процес тоже.)
Кофе люблю, а теперь еще и в тесте))
avatar

Ester

+
0
А что за овощи в тарелке — перцы или цуккини?
avatar

NONNAPINA

+
0
это лук-порей)
avatar

Scratch

+
0
ОК!
avatar

NONNAPINA

+
0
Интересная паста!!!
avatar

Ester

+
+1
Отчитываюсь о проделанной работе. Я приготовила кофейную пасту и взяла другие ингредиенты для соуса по двум причинам: я не ем лук, хотелось поэкпериментировать.Вот что у меня получилось. Кстати, Сергею Пономарёву спасибо за рецепт и совет — Сергей, паста в итальянской кухне подаётся только в глубоких или полуглубоких тарелках. Это первое блюдо, как в Украине борщ или суп кушают на первое.
паста кофейная
avatar

NONNAPINA

+
0
Света, класная паста!!Соус интересный!!! Вот мы и почти втихушку)) побатлились
Спасибо за позитивчик!!
avatar

Ester

+
0
И тебе. спасибо. дорогая!
avatar

NONNAPINA