Recipes

Mackerel with cheese, baked in the oven

Mackerel with cheese, baked in the oven
Ingridients
2 шт.
cheese (grated)
100 g.
4-5 шт.
For 4 porions
mackerel
2 шт.
cheese (grated)
100 g.
garlic
4-5 шт.
basil
olive oil
lemons
spices
parsley

Preparation

At first fish should be defrosted. Cut head and tail off. Carefulle remove all bones, especially rib. Salt and pepper fillet a bit. Squeeze on fillet juice of half lemon. Leave it for 10-15 min.

Mackerel with cheese, baked in the oven
While fish marinates, prepare cheese sauce. Grate cheese. Peel garlic. Сut the leaves and finely chop parsley and basil. Put cheese, garlic and herbs in a bowl, add 1 tbsp olive oil, a pinch of black pepper. Fresh basil and parsley can be replaced with dry mixtures. Stir well.
Dry marinated mackerel fillet with cloth and smear a little olive oil. Spread fillet on preheated grill. At home, the grille is replaced perfectly by grill-pan, excellent and practical thing in the kitchen. (I recently got such a pan, tested for the first time today — liked the result — recommend to those who have the opportunity to buy it).
Fry fillets on the hot pan on both sides for 5-6 minutes, preferably periodically pressing with spatula.



Now spread it in baking form and sprinkle with cheese.


Put from with fish in heated at 200℃ oven and bake for 10 min. By that time cheese melts and you get appetizing crust. That`s all fish is ready.
Bon Appetite!

Top of recipe "Mackerel with cheese, baked in the oven"

Comments (6)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Виходить майже як на мангалі( барбекю) на такій сковорідцісмакотаа можна своїх " дві копійки" на рахунок Сковороди -гриль? Маленька порадаякщо ви смажите на цій сковорідці, то змазувати олією/ маслом/ чи будь-яким іншим жиром треба саме сковорідку, а не продукт( рибу, стейк, курку), так класично готують і ще, якщо хочете справжній ефект грилю, тобто " решітку«то коли смажите продукт та його треба викладати на сковорідку трохи» навскоси"і коли трохи підсмажиться( тобто утворяться смужки) то поміняти положення( щоб утворились поперечні смужки, бо як кажуть" діамантовий ефект", решітка ) найкраще вона виглядає на гарному філе рибки чи на стейкувибачте, це була не критика, а просто порадаа чому ви до речі, не ставите зразу в духовку на цій самій сковорідці? Чи в неі пластмасова ручка? Хоча не мала б бути
avatar

Vixen

+
0
Дякую за поради! Я готувала так як в оригіналі в автора рецепта, але тут можна експериментувати. На такій сковорідці готувала перший раз, так що поки вчуся.
avatar

oksana_sadova

+
0
я дуже люблю готувати на цій сковорідці, бо не треба багато жирів і швидко хоча… потім її відмивати… хм...( найкраще драпачкою( дротяною мочалкою) дідівським способом......)
avatar

Vixen

+
0
Така сковорідка-гриль — це моя мрія
avatar

Koenigin

+
0
цікавий рецепт — заберу в обране спробую за нагоди приготувати!
avatar

Laran

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova