Filling | |
400 g. | |
2 шт. | |
garlic (cloves)
|
1 шт. |
3 spoon | |
Dough | |
1 шт. | |
0,5 glass | |
2-2,5 glass | |
Filling | |
moose meat |
400 g. |
smoked pork brisket |
|
red onion |
2 шт. |
garlic (cloves) |
1 шт. |
thyme |
|
nutmeg |
|
water |
3 spoon |
salt |
|
ground black pepper |
|
Dough | |
eggs |
1 шт. |
water |
0,5 glass |
flour |
2-2,5 glass |
salt |
|
Recently I was lucky to find moose meat. Rich in noble, deep, dark taste, meat was basis for numerous experiments. And the best was this recipe for dumplings. I basically decided not to use a meat grinder to prepare the filling, hoping not to lose a single drop of the precious juice. This recipe can be easily applied to the beef.
OLYA-V
spicyblog
а мясо оленя не подойдет? очень понравилось что фарш рубленный, для дичи самое-то!
А я в тесто для пельменей только желтки добавляю, для цвета так сказать )
Osia
spicyblog
ilona
spicyblog
Osia
spicyblog
а про таке — ну лише мріяти — у наших степах лося не знайдеш
Scratch
spicyblog
Osia
Рецепт не плох, повторял его так же.
Sergeich
Sergeich