Recipes

Carrot and pineapple puree soup with curry

Carrot and pineapple puree soup with curry
Ingridients
carrot
butter
onion
ground black pepper
ground red pepper
curry
ground coriander
salt
pineapple
lemon juice
cream
nuts
parsley
vegetable broth

Have not cooked puree soups for long, although very fond of them. Daughter came home and I decided to please her with new soup. In my opinion, I chose interesting and unusual recipe and was very pleased. The soup turned sunny, beautiful and of course delicious. The combination of carrots with pineapple, with curry and cream — it's just a pleasure!

Main «violin» in this soup is carrot, which is shaded by pineapple and onion.

Preparation
Carrot and pineapple puree soup with curry
Cut carrots into circles.


Melt butter in a frying pan, put the carrot,add finely chopped onion, black and red pepper, curry,coriander and salt. Simmer for 15 minutes, stir occasionally.


After this time, add vegetable broth to the carrots,bring to a boil,reduce heat and simmer under the closed lid for about 30 minutes until carrots becomes tender.


Then add pineapple, lemon juice and cream to the soup.


Transfuse soup in a blender and mash into puree. Tast it, add salt if required.


Pour soup into bowls,sprinkle with nuts and chopped parsley.


Bon appetite!

Top of recipe "Carrot and pineapple puree soup with curry"

Comments (27)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Яркая вкуснятина!!!
avatar

Candy

+
0
Спасибо солнце!
avatar

lakshmi

+
0
Хороший супчик, дочка оценила?
avatar

julinka05

+
0
Да Юль, дочке очень понравилось! Да и муж ел, только потом ещё кусок мяса ему отдельно пришлось дать
avatar

lakshmi

+
0
ну конечно мужчинам только мясо и нужно
avatar

julinka05

+
0
супер, цікаво та оригінально!
avatar

MaryanaK

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
интересное сочетание продуктов!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо Танюша! Да, сочетание необычное
avatar

lakshmi

+
0
Яке цікаве поєднання — морквяний суп з екзотичними нотками Фото чудові
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся!
avatar

lakshmi

+
0
Справді оригінальний супчик!!!
avatar

Mariana

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
якщо смачно — треба спробувати
avatar

gutka

+
0
Пробуй Катя, должно понравиться
avatar

lakshmi

+
0
таке поєднання… ммммммм!!! згамала б не роздумуючи
avatar

Vizajust

+
0
Да, у нас быстро ушёл
avatar

lakshmi

+
0
Смакота, а я варю подібний тільки з апельсинами
avatar

Svitla

+
0
Я варила и с апельсинами и даже с бананами, правда состав был другой .
avatar

lakshmi

+
0
Как ярко издорово, а фотки- отпад
avatar

kvitochka07

+
0
Спасибо Светик!С фотками намучилась, и так и так крутилась, на улице пасмурно, всё серое было.На яркой тональности снимала, вроде удовлетворительно получилось.
avatar

lakshmi

+
0
суп з вишуканим смаком мабудь вийшов. До того ж фото дуже гарні.
avatar

Laran

+
0
Спасибо! Вкус порадовал
avatar

lakshmi

+
+1
М-м-м я бы такой супчик съела бы с удовольствием!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо Катюша!
avatar

lakshmi

+
0
Здорово, сейчас самое время для таких супчиков! Ярки и согревающие!
avatar

MariaS

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi