Запеченный минтай с овощами от Аллы Ковальчук

Запеченный минтай с овощами от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

800 г.
1 л
90 г.
200 г.
1 шт.
2 шт.
2 шт.
3 шт.
15 г.
3 г.
136 мл

Ингредиенты

филе минтая
800 г.
молоко
1 л
мука
90 г.
шампиньоны
200 г.
лук репчатый красный
1 шт.
Морковь
2 шт.
томаты
2 шт.
картофель
3 шт.
соль
15 г.
перец черный молотый
3 г.
масло растительное
136 мл

Нежная, с хрупкой корочкой, насыщенная пряным соком из овощей рыбка, которая занимала первое место в списке коронных блюд наших мам и бабушек – Алла Ковальчук рассказала, как приготовить тушеного минтая.

Приготовление

Разморозьте две тушки минтая в молоке.

Срежьте плавники и хвост. Очистите рыбу от черной пленки и порежьте на стейки толщиной 2 см.

Обжарьте их на раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны, заранее обкатав в муке.

Подготовьте овощи. Картофель порежьте тонкими кольцами, морковку — соломкой, а красный лук – кубиками. Шампиньоны порежьте пластинками, а помидоры — кружочками.

Картофель посолите и смешайте с подсолнечным маслом. Выложите на дно противня картофель, а поверх – стейки. Накройте фольгой и поставьте рыбу в разогретую духовку при температуре 200 градусов.

Обжарьте на одной сковороде лук и морковь, а на второй — грибы. Через 20 минут после начала запекания достаньте рыбу, посолите и поперчите. Выложите сверху по всей площади лук, морковь, а затем грибы и кружки помидоров.

Накройте фольгой и поставьте в духовку еще на 10 минут. Выключите духовку и оставьте в ней блюдо еще на 10 минут.

Вернуться к началу рецепта "Запеченный минтай с овощами от Аллы Ковальчук"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Спасибо за рецепт! Обожаем минтай! Обязательно попробуем!
avatar

divladi


Рецепты, Все буде смачно, Запеченный минтай с овощами от Аллы Ковальчук