вода: 10 рецептів приготування

Мчаді (кукурудзяні перепічки] (грузинська кухня)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

0
2647
RutaMyata
21 листопада 2018, 23:40
Мені подобається
0
В обране

Спосіб приготування столової гірчиці

Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

0
2133
RutaMyata
09 липня 2018, 02:02
Мені подобається
5
- Medunya,
- Dzyga,
- Laran,
- NONNAPINA,
- korica
В обране

"Солона"полуниця

Швидкоплинна полунична пора зараз якраз у самому розпалі! Відтак, з такої нагоди хочу запропонувати Вашій увазі такий-собі несподівано-парадоксальний рецепт «солоної»полуниці — полуниці, витриманої кілька хвилин у достатньо насиченому водно-сольовому розчині. Втім не варто одразу лякатися такого поєднання, бо у даному випадку сіль відіграє роль ажніяк не консерванта і навіть не стільки приправи, скільки підсилювача смаку основного продукту. У результаті, завдяки легкому, ледь відчутному на смак підсолюванню поверхні ягід, смак їхньої серединки розкривається більш яскраво. Іншими словами, оброблена таким чином полуниця, як це не дивно звучить, на смак здається значно солодшою, ніж є насправді!))) І я вже неодноразово мала змогу у цьому переконатися на власному досвіді! Тож спробуйте та переконайтеся в цьому й Ви!

«Солона»полуниця.
1 ст.л. солі розчинити в 1л води. У цей розчин покласти полуниці, не видаляючи корінчики, щоб всередину ягід не затекла солона вода, і залишити ~ на 5 хв. За цей час поверхня ягід стає солоною, що посилює солодкий смак їх серединки.

Смачної Вам полунички!

( )

0
1136
RutaMyata
11 червня 2018, 01:47
Мені подобається
0
В обране

Домашній оселедець пряного посолу

0,5 кг свіжомороженого філе оселедця зі шкірою, 2 ст.л. (без верху) солі, 2 ст.л. (без верху) цукру, 0,5 л води, коріандр горошком, перець чорний горошком, перець духмяний горошком, лавровий лист, гвоздика.
У каструлі змішати воду, сіль, цукор і усі зазначені спеції, закип'ятити, охолодити до кімнатної температури, додати 2 ст.л. оцту. Залити цим маринадом філе оселедця і поставити у холодильник на 1 добу.