телятина: 8 рецептов приготування
Поєднання м'яса з фруктами діє чарівно на будь-якого чоловіка. Так що якщо ви задумали підкорити чиєсь серце, обов'язково візьміть до себе в арсенал ніжну телятину в смородиново-винному соусі. Її смак колись не залишив байдужим навіть Вінченцо Барба, і сьогодні експерт навчить всім етапам приготування цієї страви!
Телятину порізати на пласти, відбити і залити маринадом. Співвідношення 1кг м*яса -100г сухого червоного вина, 100г винного червоного оцту (або гунаоб) і залишити на добу. На пласт м*са покласти курагу (краще домашню), посипати сіллю і чорним перцем. Завернути рулетом і обв*язати ниткою. Обсмажити в олії до скоринки з усіх боків, зняти нитки і вкласти м*ясо до каструлі. Залити соком-мариналом, що залишився, додати 400г печериць (свіжі або стерилізовані). Тушкувати 20 хвилин.
- 2206
- gutka
- 14 травня 2014, 18:17
-
Мені подобається
-
12
Medunya,
KraLova,
Sellin,
Dzyga,
Laran,
oksana_sadova,
tori,
Tetianka,
NatalyaPotezhna,
svitlanasl,
Igor69,
Ester
- В обране